John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 100 g Dengu za Beluga
- 80 g Jasmine mchele
- 1 tsp Mbegu za Cumin
- 1 tsp Mbegu za Coriander
- Chumvi
- 10 g Siagi
- 50 g Tarehe zilizopigwa
- 50 g Kernels za almond, blanched
- 1 kijiko Dill safi, iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko Coriander safi, iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko Parsley ya majani, iliyokatwa vizuri
- Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
- 150 g Yogurt 10% ya mafuta
- 1 kijiko Mint safi, iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko Juisi ya limao iliyoangaziwa upya
- 8 kipande Mwana-kondoo hukata 70gr.
- Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
- Mbegu za komamanga kutoka kwa komamanga 1/4
- 1 kijiko Mchanganyiko wa viungo vya Kiarabu
Maelekezo
maandalizi
- Choma jira na coriander bila mafuta na saga kwenye chokaa. Choma mlozi hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta kidogo ya mzeituni, kisha nyunyiza na chumvi kwenye bakuli na uivunje kwa ukali. Changanya mtindi na mint na maji ya limao. Msimu kwa ladha na chumvi. Sugua cutlets na mchanganyiko wa viungo. Kata tarehe katika vipande nyembamba. Osha mchele na dengu kando kwenye colander. Kabla ya kupika lenti kwenye maji kwa dakika 12.
maandalizi
- Jasho cumin na coriander katika siagi, kisha kuongeza mchele na kuchochea-kaanga. Ongeza dengu na deglaze na 200 ml ya maji ya moto. Walete kwa chemsha na kisha funika na upike kwa dakika kama 15 juu ya moto mdogo.
- Msimu kondoo na chumvi na pilipili. Kaanga mpaka pink pande zote mbili katika mafuta ya mizeituni kwa muda wa dakika mbili.
- Changanya saladi ya mchele na mimea, almond na tarehe. Msimu kwa ladha na chumvi. Nyunyiza na mbegu za komamanga na utumie chops za kondoo na mtindi wa mint.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 239kcalWanga: 36.3gProtini: 8.5gMafuta: 6.2g
