John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Nyama :
- 750 g Mbavu za kondoo na mguu zilizokatwa kwenye ragout
- 2 Pc Takriban kung'olewa vitunguu
- 4 Pc Kitunguu saumu kilichokatwa vizuri
Viungo:
- 1 tbsp Bandika la Tahini lililotengenezwa kutoka kwa mbegu mbichi za ufuta
- 1 tsp Thyme kavu
- 1 tsp Mbegu za fennel za chini
- 1 tsp Mbegu za coriander za ardhini
- 1,5 tsp oregano
- 2 Pc Bay majani
- 4 Pc Vitu
- 2 Pc Pilipili ndogo nyekundu iliyokatwa
- 1 dl Red mvinyo
- 3 dl Nyama ya kondoo au nyama ya ng'ombe
- 2 Pc Oragen na peel ya limao
- 1 Pc Bati ya cubes ya nyanya
Mboga:
- 3 Pc Mabua ya celery na majani katika cubes
- 300 g Maharage ya kijani kukatwa kwa nusu
- 300 g Knirps Kübis katika cubes
- 1 Pc Pilipili ya njano katika cubes
- 1 Pc Kobe ya mbegu za mahindi
- 1 Pc Karanga za kuchoma
Maelekezo
Ragout:
- Brown nyama, kupunguza moto, kaanga vitunguu, vitunguu na viungo vyote kutoka kuweka tahini kwa pilipili pilipili. Deglaze na divai nyekundu, punguza kidogo, ongeza hisa ya kondoo na zest ya machungwa na limau, chemsha kwa muda wa dakika 15-20.
Mboga:
- Sasa ongeza nyanya zilizokatwa na juisi, malenge, paprika, celery, chemsha kwa kama dakika 10, kisha ongeza maharagwe, mahindi na karanga na upike kwa dakika 10 nyingine. Nyunyiza na majani ya celery yaliyokatwa kwenye vipande. Couscousgries, noodles za mchele au viazi zilizosokotwa huenda vizuri nayo. Tone la Walliser Dôle au Pinot Noir pia litakuwa zuri.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Bon appetit .... na furaha kwako !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 88kcalWanga: 6.3gProtini: 1gMafuta: 0.7g
