Supu ya Leek na Nyama ya Ng'ombe na Jibini

Supu hii ilijulikana na kupendwa kama supu ya karamu katika miaka ya 1970 na 1980; inaweza kufanywa haraka sana bila juhudi nyingi na ladha ya kupendeza! Bado napenda kuwaleta kwenye meza ya familia kama kitoweo cha Jumamosi.

Kuandaa: safi leek na kukata pete ndogo, kisha kuleta kwa chemsha na mboga mboga na kabla ya kupika kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.

Wakati huu, kaanga nyama iliyokatwa kwenye sufuria na mafuta hadi ikauke (kwa hivyo usiwe na hudhurungi); kisha mara moja mimina ndani ya leek, ikiwa ni pamoja na yaliyomo yote ya makopo mawili ya uyoga. Kuleta kila kitu kwa chemsha mara moja, kisha ongeza jibini iliyosindika (niliongeza kijiko cha mimea iliyohifadhiwa - walitaka kuliwa, lakini sio lazima kabisa kwa mapishi). Hebu kila kitu kichemke kwa upole, kuchochea, mpaka cheese itapasuka.

Msimu supu na chumvi, pilipili, nutmeg na Tabasco kidogo na utumie. Baguette mpya au - kama tunavyofanya leo - pancake ya mboga na viazi huenda vizuri nayo.

Bon hamu!!