John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 90 g Mayai ya yai
- 225 g Sugar
- 1 bana Chumvi
- 375 ml Maziwa yote
- 300 ml Cream
- 150 ml Juisi ya limao iliyoangaziwa upya
Maelekezo
- Piga viini vya yai, sukari na chumvi kwenye bakuli hadi iwe nyeupe na povu. Weka maziwa na cream kwenye sufuria na joto hadi 40 ° (kipimajoto kinapendekezwa au mtihani wa kidole = vuguvugu). Kisha koroga mara moja kwenye mchanganyiko wa yai, uimimina tena kwenye sufuria na uifanye moto tena hadi 80 °. Haipaswi kuchemka. Ondoa kutoka kwa moto, acha iwe baridi na kisha tu uimimishe maji ya limao.
- Wakati wa kutumia ice cream maker, mchakato wa mchanganyiko katika barafu katika resheni 2 kulingana na maelekezo ya uendeshaji.
- Bila kitengeneza aiskrimu, weka mchanganyiko huo kwenye bakuli au bakuli kubwa lakini tambarare na uweke kwenye friji. Wakati safu imara imeundwa kwenye ukuta wa bakuli (hii inaweza kuchukua dakika 30-40 kwa wakati mmoja), uimimishe kwenye molekuli ya kioevu bado kwa msaada wa mwiko. Kisha rudisha bakuli kwenye jokofu. Una kurudia mchakato huu kwa muda mrefu na mara nyingi kama ni muhimu mpaka ice cream kufikia uthabiti wake creamy.
- Idadi ya watu waliotajwa hapo juu inahusu kiasi cha barafu cha takriban. 1100 ml ya barafu iliyokamilishwa.
- Basi ........... furahiya kitamu tu ...... ;-))
