John Myers
Majani ya ndani ya kichwa cha lettuki, kwa mfano, lettuki ya kichwa au ya romaine, inaitwa mioyo ya lettu. Majani mazuri ya ndani kwa kawaida ni laini zaidi na makovu kuliko majani ya nje.
Mwanzo
Mambo ya ndani mazuri ya kichwa cha lettuki, kinachojulikana mioyo, yamezidi kuwa maarufu katika miaka ya hivi karibuni. Ndiyo maana sasa kuna mifugo maalum.
msimu
Saladi za nje zinapatikana kutoka katikati ya Mei, mara nyingi hadi Oktoba. Mzunguko wa kila mwaka wa bidhaa za nje umefungwa na usafirishaji kutoka Oktoba hadi Aprili na bidhaa kutoka Uhispania.
Ladha
Kulingana na aina mbalimbali, lettuki ladha kali na zabuni au kali na spicy.
Kutumia
Mioyo ya lettu inaweza kutumika kama lettuce nyingine yoyote. Kama mwanzo, kozi kuu au sahani ya upande. Vinaigrette nzuri, yenye matunda au mavazi mepesi yenye limau, mafuta kidogo na mimea kama vile chervil au tarragon huendana na majani mabichi. Kichocheo maarufu na lettuce ya romaine ni Saladi ya Kaisari.
kuhifadhi
Sheria ya jumla ni: tumia lettuki haraka iwezekanavyo baada ya kuinunua, kwani majani yananyauka haraka. Mioyo ya lettu inaweza kuhifadhiwa kwenye chumba cha mboga kwenye jokofu kwa siku chache. Ili kufanya hivyo, weka mioyo ya lettu kwenye begi la kufungia na ufanye mashimo ndani yake. Majani ambayo tayari yameoshwa na kupunguzwa hukaa safi kwenye chombo cha plastiki, kilichopakiwa kisichopitisha hewa, kwa siku chache. Ni muhimu kuruhusu lettuki kukimbia vizuri kabla au kukauka kwenye spinner ya saladi.
Durability
Ikihifadhiwa vizuri, mioyo ya lettu itahifadhiwa kwa muda wa siku 3-4.
