Kupunguza Uzito na Bulgur: Hivi Ndivyo Unaweza Kuepuka Tamaa ya Chakula

Bulgur inasemekana kuchangia kupoteza uzito kwa afya. Kwa kuwa kupoteza uzito ni tatizo linaloendelea kwa wengi, tungependa kukuambia katika makala hii jinsi ngano inaweza kukusaidia kupoteza uzito na jinsi gani unaweza kuiingiza kwenye mlo wako.

Virutubisho: Jinsi bulgur inaweza kukusaidia kupunguza uzito

Bulgur haipo kwenye orodha ya kila siku kwa watu wengi. Walakini, ikiwa unatafuta kupunguza uzito, inaweza kuwa na maana kutoa nafaka.

• Bulgur pia inajulikana kama semolina ya ngano ya durum. Bulgur huzalishwa kwa upole sana: hupikwa kwa mvuke katika hatua ya kwanza na kisha kukaushwa. Uzalishaji wa upole huhakikisha kwamba virutubishi katika nafaka vimehifadhiwa vyema.
• Bulgur inaweza kuwa na virutubisho mbalimbali vya afya. Kwa mfano, inaweza kupata takriban miligramu 140 za magnesiamu kwa gramu 100. Magnésiamu inasaidia kazi za asili za ujasiri na misuli: Unaweza kufaidika nayo hata kwa kuongezeka kwa shughuli za kimwili wakati wa kupoteza uzito.
• Bulgur pia ina kiasi kikubwa cha chuma, ambayo ni muhimu kwa kazi nyingi za mwili.
• Fiber zilizomo katika semolina ya ngano ya durum pia ni ya kuvutia hasa kwa kupoteza uzito : gramu 100 za bulgur ina karibu gramu 30 za fiber. Kiwango cha juu cha nyuzi inamaanisha kuwa unahisi kamili kwa muda mrefu. Ikiwa pia unywa kiasi kizuri cha maji, nyuzi zitavimba. Hii inaweza kuchochea digestion na kukusaidia kupoteza uzito kwa njia ya afya.
• Mahitaji ya kila siku ya vitamini nyingi ambazo ni muhimu kwa neva na ubongo pia zinaweza kufunikwa na bulgur. Kwa upande mmoja, hii inajumuisha vitamini vyote vya homa ya B na vitamini K na E.
• Ikiwa pia unataka kujenga misuli wakati unapunguza uzito, chanzo cha protini kawaida ni muhimu sana: Bulgur ina karibu gramu 9 za protini kwa gramu 100. Kwa njia hii, mahitaji ya kila siku ya protini ya mboga yanafunikwa kikamilifu.

Kulinganisha bulgur na mchele, pasta na couscous

Mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito kawaida anatafuta vyakula "sahihi" vinavyounga mkono mwili. Hivi ndivyo bulgur inalinganisha na sahani za upande wa kawaida:

• Tofauti kuu kati ya couscous na bulgur iko katika uzalishaji: Wakati bulgur daima huandaliwa kwa upole, nafaka za ngano kwa ajili ya uzalishaji wa couscous hupigwa vipande vidogo. Matokeo yake, zina vyenye virutubisho vichache kuliko bulgur.
• Ikiwa unalinganisha kiasi cha nyuzi za lishe katika bulgur na ile iliyo kwenye mchele, unaona mara moja kuwa ni karibu mara mbili ya juu. Kwa hivyo ikiwa unabadilisha mchele kwenye sahani zako na bulgur, unaweza kutarajia athari ya haraka ya satiety kutokana na maudhui ya juu ya fiber. Hii inaweza kuwa na athari nzuri juu ya ulaji wa kalori, ambayo ina jukumu muhimu katika kupoteza uzito. Kiasi cha kalori na maudhui ya mafuta ya bulgur pia ni ya chini kuliko ile ya mchele wa classic.
• Ulinganisho kati ya noodles na bulgur ni sawa: Ingawa kwa kawaida unapaswa kula kiasi kikubwa cha noodles ili kufikia athari kamili, sehemu ndogo ni kawaida ya kutosha kwa mapishi na bulgur.
• Hitimisho : Unaweza kutumia bulgur katika mpango wako wa kupunguza uzito kama mbadala bora ya wali, pasta na couscous katika sahani mbalimbali za moyo lakini pia tamu. Ladha kawaida huelezewa kuwa yenye nguvu na yenye lishe, lakini pia inaweza kuunganishwa na sahani tamu.

Mfano wa mapishi: saladi ya bulgur nyepesi

Saladi safi na nyepesi ya bulgur ni bora kama sahani ya upande yenye kalori ya chini wakati wa kuchoma, lakini pia na sahani zingine na imeandaliwa haraka.

• Kwa watu wanne unahitaji gramu 45 za bulgur, gramu 150 za nyanya ndogo na gramu 200 za tango.
• Mchuzi sahihi ni muhimu ili saladi iwe na ladha nzuri. Utahitaji kijiko cha bizari, kijiko 0.5 cha mchuzi wa mboga, kijiko cha cumin ya ardhi, kijiko 0.5 cha pilipili, kijiko 0.5 cha paprika ya moto, karafuu ya vitunguu iliyokatwa, kijiko 0.5 cha chumvi, mililita 10 za mafuta, gramu 15. za ufuta na baadhi ya Vitunguu vya Pilipili.
• Katika hatua ya kwanza, jitayarisha bulgur kama ilivyoagizwa kwenye maagizo ya mfuko. Ongeza mchuzi wa mboga kwenye maji unayopika bulgur.
• Sasa safisha nyanya na tango. Kisha uikate kwenye cubes ndogo na uziweke kando. Wakati bulgur imepikwa, unaweza kuchanganya na viungo, nyanya iliyokatwa na matango. Saladi ya kupendeza iko tayari.

Kichocheo na bulgur: mipira ya kupendeza ya bulgur

Mapishi mengi tofauti yanaweza kufanywa na bulgur. Mipira ya Bulgur, kwa mfano, inafaa kwa buffet au kama nyongeza kwenye saladi.

• Kwa watu 4 unahitaji gramu 200 za bulgur nzuri na gramu 200 za broccoli. Utahitaji pia mayai 2 ya kati, vijiko 3 vya mkate, vijiko 3 vya mafuta, na chumvi, pilipili na nutmeg ili kuonja.
• Katika hatua ya kwanza, jitayarisha bulgur kama ilivyoelekezwa kwenye maagizo ya pakiti. Wakati huo huo, safisha broccoli na ukate kwenye florets ndogo. Sasa jaza sufuria na maji kidogo, ongeza chumvi kidogo na acha brokoli ipike kwenye maji yanayochemka kwa dakika 5.
• Osha broccoli iliyopikwa, kavu kidogo na ukate vipande nyembamba sana. Kisha uwape chini ya bulgur na kuongeza mayai, mikate ya mkate, chumvi, pilipili na nutmeg. Katika hatua ya mwisho, tengeneza misa kwenye mipira ndogo.
• Pasha mafuta kwenye sufuria. Kwa kifupi kaanga mipira pande zote mbili ili wawe dhahabu na crispy. Kukaanga kwa pande zote mbili hufanya kazi vizuri na vijiko viwili. Sasa unaweza kupanga mipira kama unavyotaka.