Jitengenezee Churros: Vidokezo na Mbinu Bora

Fanya churros mwenyewe - viungo

Tabia ya churros ni umbo la nyota na umbo la vidogo. Pia wana rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Kwa churro 10 unahitaji viungo vifuatavyo:

• chumvi (kijiko 1)
• siagi (75 gramu)
• Unga (110 gramu)
• Mafuta ya kukaanga (lita 1.5)
• sukari (225 gramu)
• Mayai (vipande 3 vya ukubwa wa kati)
• Mdalasini (vijiko 2 vya chai)

Maandalizi - hatua kwa hatua

Msingi wa utayarishaji wa churros ni keki ya choux. Imepikwa katika mafuta ya moto na kisha ikavingirwa katika sukari na mdalasini.

1. Kwanza, chumvi na siagi huchemshwa katika 250 ml ya maji. Wakati huo huo, futa unga, uongeze na uimimishe na kijiko cha mbao. Kijiko cha perforated kinafaa hasa kwa hili.
2. Katika hatua inayofuata, baada ya maji kuchemshwa, jiko limezimwa. Uso mweupe lazima ufanyike chini ya sufuria na unga lazima uunda mpira wakati unajitenga kutoka chini.
3. Kisha unga hutiwa kwenye bakuli la kuchanganya ili baridi. Ni muhimu kuchochea kila wakati wakati wa kufanya hivi. Kisha mayai huongezwa na kuchanganywa.
4. Ifuatayo, pasha mafuta hadi 170 ° C - 180 ° C kwenye sufuria pana. Ili kupata sura ya kawaida ya churros, unapaswa kutumia mfuko wa bomba na pua ya nyota.
5. Jaza keki kwenye mfuko huu wa bomba na bomba vipande 3 kwenye mafuta ya moto. Kisha kata kwa makini strip na kisu. Churro inapaswa kukaanga kwa dakika 4-5. Usisahau kugeuka!
6. Wakati churros ni kukaanga, waondoe. Karatasi ya jikoni ni uso mzuri wa kumwaga.
7. Kisha changanya sukari na mdalasini. Churros iliyotiwa maji kisha imevingirwa ndani yake. Sasa ni chakula.
8. Ikiwa unapendelea chokoleti badala ya sukari na mdalasini, unaweza kuchanganya mchuzi wa chokoleti.
9. Kwa hili, 125 ml ya maji, chumvi 1, na 125 g ya sukari hupikwa kwenye sufuria. Kisha chaga 100 g ya kakao na whisk. Pika kwa dakika 3 - 4 huku ukichochea kila wakati na ndoto ya chokoleti iko tayari!