John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 kg Matiti ya ng'ombe
- Viazi peeled safi, nusu
- 10 Pilipili nyeusi
- 5 Nafaka za allspice
- 5 Mavuno ya jipu
- 3 Bay majani
- Karoti zilizosafishwa na kung'olewa
- Balbu za celery zilizokatwa takriban
- Kitunguu
- Mizizi ya parsley
- Leek
- Mabua ya parsley
- mvinyo White
- Mchuzi wa granulated
- MICHUZI ya Horseradish:
- 3 tbsp Mchemraba wa Shallot
- 1,5 tbsp Unga
- 1,5 tbsp Siagi
- 1 risasi mvinyo White
- 50 g Horseradish iliyokatwa upya
- 50 ml Krimu iliyoganda
- Chumvi na pilipili
- lemon juisi
Maelekezo
- Kaanga nyama kwa ufupi kwenye sufuria inayofaa na mafuta kidogo, punguza divai na ulete kiasi kinachofaa cha maji kwa chemsha. Acha ichemke juu ya moto mdogo na nafaka za viungo, majani ya bay na mchuzi kwa karibu masaa 2. Ongeza mboga katika dakika 30 za mwisho. Fanya mtihani.
- Katika ndogo Joto siagi katika bakuli, jasho cubes shallot, vumbi unga na basi ni mwanga. Deglaze na divai na koroga hadi laini na whisk. Hatua kwa hatua mimina kwenye hisa na uiruhusu ichemke kwa muda mfupi. Hatimaye koroga horseradish na cream. Msimu ili kuonja na chumvi, pilipili na maji ya limao.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 214kcalWanga: 14.4gProtini: 3.1gMafuta: 15.7g
