Maziwa - Kwa Watoto Pekee au Pia Yana Thamani kwa Wazee?

Hata ukiwa mtu mzima, unafaidika na viambato vya maziwa na hasa mtindi.

Mambo muhimu kwa kifupi:

• Maziwa ni chakula cha thamani si tu kwa watoto. Hata katika uzee, maziwa na hasa mtindi ni chanzo kizuri cha protini ya hali ya juu, kalsiamu nyingi na vitamini B.
• Ikiwa tumbo lako huumiza baada ya kunywa maziwa, hiyo haimaanishi kwamba unapaswa kuacha bidhaa zote za maziwa.
• Lakini ugavi wa kutosha wa virutubisho pia inawezekana bila maziwa na bidhaa za maziwa.

Ni nini hufanya maziwa kuwa ya thamani sana, hata katika uzee?

Maziwa na bidhaa za maziwa ni chanzo muhimu cha virutubisho katika uzee, hata wakati umri wa ukuaji umepita muda mrefu na wiani wa mfupa unapungua. Hasa wakati matumizi ya vipengele vya chakula hupungua katika uzee, ni muhimu kuchagua vyakula kwa namna inayolengwa. Hizi zinapaswa kutoa virutubisho vingi na vinavyoweza kutumika kwa urahisi iwezekanavyo. Maziwa na bidhaa za maziwa zinaweza kupata alama hapa katika mambo kadhaa.

• Wanachukuliwa kuwa wauzaji wazuri wa protini ya hali ya juu na inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Hii ina maana kwamba mwili unaweza kubadilisha maziwa nyeupe vizuri sana katika protini ya mwili wenyewe. Katika muktadha huu mtu pia anazungumza juu ya thamani kubwa ya kibiolojia. Uboreshaji zaidi wa protini kwa kawaida hauhitajiki.
• Kwa kuongeza, maziwa hutoa kalsiamu inayopatikana kwa urahisi kwa kiasi kikubwa kulinganisha. 100 ml ya maziwa, mtindi au kefir tayari hutoa miligramu 120 za kalsiamu na hivyo zaidi ya asilimia 10 ya ulaji wa kila siku uliopendekezwa. Ulaji wa kutosha wa kalsiamu katika uzee ni muhimu ili kupunguza kasi ya kupoteza mfupa. Kalsiamu pia ina jukumu muhimu katika kuganda kwa damu, kazi ya misuli na neva.
• Maziwa na bidhaa za maziwa hutoa vitamini B nyingi, hasa vitamini B2 na B12. Vitamini B zinahitajika, kwa mfano, kwa michakato ya kuvunjika na uongofu katika mwili, ugavi wa nishati na malezi ya damu.

DGE inapendekeza kwamba watu wazima wale 250 ml ya maziwa, mtindi, kefir au siagi na 50 - 60 g ya jibini (sambamba na vipande 1 - 2) kila siku. Wazee wanapaswa kupendelea aina zenye mafuta kidogo.

Je, ungependa kujua ni nini muhimu wakati wa kununua maziwa na mtindi? Unaweza kupata maelezo zaidi chini ya ” Yote kuhusu maziwa na bidhaa za maziwa “.

Nini cha kufanya ikiwa siwezi kuvumilia maziwa?

Ni kawaida zaidi kwamba maziwa hayavumiliwi vizuri na uzee. Mwili hutoa lactase kidogo, enzyme ambayo huvunja sukari ya maziwa. Kama matokeo, lactose nyingi hufika sehemu za chini za utumbo na husababisha dalili kama vile tumbo la matumbo, gesi tumboni au kuhara. Wakati mwingine ni maziwa "safi" tu (hapa flakes chache zilizoyeyuka zinaweza kusaidia) au sehemu kubwa sana ambayo husababisha dalili. Haijasemwa ikiwa kwa hivyo unapaswa kufikia vyakula visivyo na lactose mara moja.

Je, ninaweza kubadilisha maziwa na vyakula vingine?

Mtu yeyote ambaye anakataa kabisa au hawezi kuvumilia maziwa na bidhaa za maziwa anapaswa kuzingatia maji ya madini yenye kalsiamu, kwa mfano. Mwili hufyonza kalsiamu iliyo ndani yake vizuri. Maji ya madini yenye miligramu 500 za kalsiamu kwa lita tayari hufunika nusu ya mahitaji ya kila siku ya kalsiamu. Mboga za kibinafsi kama vile vitunguu, broccoli, mchicha na kale pia ni vyanzo vyema vya kalsiamu.

Vitamini B2  hupatikana katika vyakula vingi vya wanyama na mimea. Kwa bahati mbaya, mboga zilizotajwa pia ni wauzaji wazuri wa vitamini B2, hasa ikiwa zimeandaliwa kwa maji kidogo ya kupikia. Linapokuja suala la bidhaa za nafaka, bidhaa za nafaka nzima zinapaswa kupendekezwa. Vipande viwili vya mkate wa unga au gramu 100 za oats iliyovingirishwa hufunika zaidi ya asilimia kumi ya mapendekezo.

Zaidi ya hayo, ugavi wa protini ya ubora wa juu na vitamini B12 unaweza kufunikwa vyema na samaki na nyama.