John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 400 g Unga wa ngano aina 550
- 100 g Aina ya unga wa 630
- 250 g Unga wa rye kamili
- 1,5 pakiti Chachu kavu au 30 g chachu safi
- 3 tsp Chumvi iliyotiwa rangi
- 1 tsp Sukari iliyofutwa
- 520 ml Maji ya joto
Maelekezo
- Kwanza, changanya viungo vyote vya kavu vizuri kwenye bakuli la processor ya chakula. Ikiwa unatumia chachu safi, futa chachu katika maji ya uvuguvugu na ukoroge vizuri. Sasa mimina maji polepole na mashine kwenye Kanda kwa dakika 10 kwenye kiwango cha 2.
- Weka oveni chini ya 50 °, funika bakuli na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-35. Unga sasa unakaribia kujaza bakuli.
- Weka unga kutoka kwenye bakuli kwenye uso wa unga na uifanye mara kadhaa. takriban mara 10.
- Mwishowe, tengeneza unga kidogo na uweke kwenye Römertopf iliyotiwa mafuta au sufuria nyingine ya kuzuia oven na mfuniko. Usinywe maji sufuria ya Kirumi.
- Funga kifuniko na uiruhusu kupumzika kwa dakika 10 katika oveni yenye joto. Kisha geuza joto hadi 240 ° juu / chini ya joto na uoka kwa dakika 50 na kifuniko kimefungwa. Kisha ondoa kifuniko, nyunyiza mkate na maji kidogo na uoka bila kifuniko kwa dakika 10 nyingine.
- Sasa wacha ipoe kisha ufurahie tu. Haina viungo vingi, lakini ina ladha ya kupendeza. Raha na siagi na fleur de sel kidogo au na siagi na jam.
