John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
na nyama kama "mchuzi wa giza"
- Uyoga (nyeupe au kahawia)
- Kinywaji
- Bandari nyekundu
- Viungo vya Rosemary
- Lovage viungo
- Anise ya nyota ya ardhini
- Chumvi na pilipili
na kuku kama "mchuzi mwepesi"
- Uyoga (nyeupe)
- Mboga au hisa ya kuku
- Bia (Pils Hell)
- Mugwort
- Pilipili ya limao
- Chumvi ya chokaa
- Pilipili ya Espelette
- Asali ya maua ya mwitu
na kuku au nyama (kama mchuzi wa cream nyepesi)
- Uyoga
- Mchuzi wa mboga
- mvinyo White
- Cream mafuta 30%
- Krimu iliyoganda
- Mchuzi wa Worcestershire
- Pilipili na chumvi kutoka kwenye kinu
- Panya
- Cumin nyeusi
kwa michuzi yote ya kufunga
- Siagi
- Unga wa viazi
Maelekezo
Dibaji
- Champignon - kiungo kikubwa kwa michuzi mbalimbali. Katika tofauti zangu, nitakushughulikia mara moja kila juu ya nyama, kuku na mboga. Msingi wa kila moja ya michuzi hii ni kwa ajili yangu binafsi na ambayo unaweza bila shaka pia kupata =
- supu yangu ya michuzi ya giza ambayo unaweza kuipata chini ya link >>>>> mchuzi wa michuzi ya giza à la Biggi >>>>>
- au mchuzi wa mboga chini ya kiungo >>>>> supu ya mboga (standard) >>>> ambayo unaweza kuipata kwenye KB yangu.
- au mchuzi mwepesi uliokorogwa haraka chini ya kiungo >>>>> Mchuzi mwepesi (unafaa kwa kila kitu) à la Biggi unaweza pia kupatikana katika KB yangu.
Maandalizi ya michuzi tofauti
- Daima pasha joto viungo vya kioevu vinavyofaa kwa lahaja inayofaa, kwanza. Kisha unapaswa kuchemsha kwa joto la juu kwa angalau dakika 10. Wakati mchakato huu umekamilika kwa wakati, ongeza viungo vinavyofaa vya lahaja iliyochaguliwa na acha mchuzi unaosababishwa upike kwa dakika nyingine 5.
- Wakati huu, safi na robo ya uyoga. Wao hupikwa kidogo kwenye sufuria na siagi kidogo.
- Changanya siagi na unga wa viazi na kuongeza mchuzi - pia kuongeza uyoga na usileta kwa chemsha. Wacha iwe mwinuko kwa dakika 2 inatosha.
TIP
- Binafsi, mimi hutengeneza mara mbili ya kiasi cha mchuzi - kwa hivyo mimi pia hutumia mara mbili ya kiasi cha viungo = kisha kufungia mchuzi uliobaki ambao hautumiwi. Hii ni hifadhi nzuri ambayo ni nzuri kutumia kwa mabaki ya sahani nyingine.
