Mtaalam wa Lishe Anazungumza Kuhusu Faida za Mboga Iliyochachushwa: Unaweza Kula Kiasi Gani Kwa Siku

Mboga na matunda yaliyokaushwa hulinda kwa ufanisi dhidi ya homa na kuimarisha mfumo wa kinga. Wanapaswa kuliwa katika vuli na baridi.

Mboga ya kung'olewa ni bidhaa muhimu katika vuli na msimu wa baridi. Wanasaidia kulinda dhidi ya homa na kusaidia mfumo wa kinga. Mtaalamu wa lishe Svitlana Fus alizungumza juu ya faida za mboga na matunda yaliyokaushwa.

Kulingana na yeye, Fermentation ni chanzo asili cha probiotics. Ndiyo maana vyakula vilivyochachushwa huitwa vyakula vya probiotic, ambavyo hulinda kwa ufanisi dhidi ya homa na kuimarisha mfumo wa kinga, mtaalam aliandika kwenye Instagram.

Aidha, kwa mujibu wa mtaalamu huyo wa lishe, mboga za kachumbari ni moja ya dawa bora za asili za enterosorbents, kumaanisha kwamba zinaweza kusaidia mwili kuondoa sumu. Wakati huo huo, kiasi cha kutosha cha nyuzi za chakula katika mboga huwapa satiety.

Asidi ya Lactic, ambayo huundwa wakati wa kuchachusha, hupunguza kiwango cha pH, ambayo inaboresha mchakato wa usagaji chakula na huongeza ngozi ya virutubishi na mwili.

Fus alielezea kuwa vyakula vilivyochachushwa havipaswi kuchanganyikiwa na vyakula vya kung'olewa, ambavyo hupikwa na siki na kuchujwa, na kwa hivyo sio afya.

Wakati na kiasi gani unaweza kula mboga za pickled

“Lakini unapaswa kukumbuka kuwa vyakula vya kachumbari vina chumvi nyingi, kwa hiyo sipendekezi kuvila kwa wingi. Wanapaswa kuwa sehemu (karibu theluthi) ya kiasi cha kila siku cha mboga. Hii ni karibu nusu ya kioo (60-120 gramu) ya mboga ya pickled mara moja kwa siku. Kula asubuhi na kwa chakula cha mchana. Katika hali ya hewa ya baridi, ongeza vyakula vilivyochacha kwenye lishe yako mara kwa mara,” mtaalamu wa lishe alishauri.