John Myers
Uyoga wa oyster (pia hujulikana kama uyoga wa oyster au uyoga wa veal) ni uyoga unaopandwa kwa umbo la ganda. Wana kofia ya uyoga yenye ukingo mpana na iliyokunjwa inayoonekana hudhurungi hadi rangi ya krimu juu na ni nyeupe upande wa chini. Pia wana weupe kidogo chini chini ya shina, ambayo haina uhusiano wowote na mold.
Mwanzo
Ufaransa, Italia, Hungaria, Uhispania, Uholanzi, Ubelgiji, Ujerumani.
Kutumia
Uyoga wa oyster unapaswa kusafishwa kwa uangalifu tu kwani ni nyeti sana kwa shinikizo. Wao ni ledsagas ladha kwa sahani za nyama, pasta au wali na yanafaa kwa ajili ya kusafisha michuzi na supu. Ikiwa ni mkate, kukaanga au kukaanga, haraka huwa sufuria ya ladha ya uyoga na viazi. Pia ni bora kwa kujaza dumplings ya gyoza ya Kijapani na ladha nzuri katika rago ya uyoga wa cream na dumplings ya serviette.
kuhifadhi
Ni bora kuweka uyoga usio najisi na upenyezaji wa hewa kwenye sehemu ya mboga kwenye jokofu. Kisha kula ndani ya siku. Hali ya hewa haipaswi kuwa na unyevu mwingi au kavu sana. Uyoga wa blanch pia unaweza kugandishwa! Wanaweza kuhifadhiwa kama hii kwa karibu nusu mwaka. Kisha usindika moja kwa moja bila kuyeyuka.
Iwe umegandishwa, kavu au mbichi - kwa nini usipike mojawapo ya mapishi yetu ya uyoga wa oyster au mapishi ya uyoga wa mfalme!
