Bella Adams
Oyster ni ladha ya kifahari, iliyosafishwa na ya gharama kubwa sana ambayo inathaminiwa sio tu kwa ladha yao bali pia kwa faida zao za kiafya ambazo hazijawahi kutokea. Ni vyema kutambua kwamba oysters huliwa safi, moja kwa moja kutoka kwenye shells, na kunyunyiziwa kidogo na maji ya limao. Pia ni ya kushangaza kwamba bidhaa hii haijatafunwa, lakini imelewa kutoka kwa ganda, na kisha kuosha na bia nyepesi au divai nyeupe kavu. Kama bidhaa nyingine nyingi za dagaa, oysters wana mashabiki wengi ambao wanadai kwamba oysters sio tu ladha lakini pia afya sana.
Ni muhimu kuzingatia kwamba thamani maalum ya oysters iko katika upya wao; moluska huliwa karibu hai; ikiwa oyster haina kuguswa na ufunguzi wa shell, ina maana kwamba tayari amekufa, na si muhimu kula katika fomu hii, hata vizuri ladha na maji ya limao.
Leo, oysters pia hutumiwa baada ya matibabu ya joto (kuchemsha, kuoka, kukaanga), lakini chini ya ushawishi wa joto la juu, diastase huvunjika, na faida za oysters hupungua.
Muundo na thamani ya lishe ya oysters
Maudhui ya kaloriki ya gramu 100 za oyster ni kalori 72 tu, ambayo, pamoja na sehemu iliyopunguzwa ya mafuta na maudhui ya protini ya kutosha, hufanya mollusk hii kuwa bidhaa muhimu ya lishe si tu kwa kupoteza uzito lakini pia kwa afya ya mwili mzima wa binadamu.
Mwili wao una idadi kubwa ya madini na mali ya faida:
- 60 mg ya kalsiamu.
- 220 mg ya potasiamu.
- 165 mg ya klorini.
- 90 mg ya sodiamu.
- 140 mg ya fosforasi.
- 60 mg ya magnesiamu.
- 90 mg ya sulfuri.
- 6.2 mg ya chuma.
- 0.7 mg ya zinki.
Massa ya oyster pia ina vitamini: A - 85 mcg, B1 - 0.15 mcg, B2 - 0.19 mcg, PP - 3.5 mcg, C - 3 mg, na E - 0.9 mg.
Gramu 100 za oysters zina 9 g ya protini, 2 g ya mafuta na 4.5 g ya wanga.
Mali muhimu ya oysters
Nyama ya oyster ina muundo wa kipekee, ambayo huamua faida zake kwa mwili wa binadamu. Pia kuna jamii ya watu ambao matumizi ya moluska ni muhimu.
Oyster ina mali ya faida kama hii:
- Ni dawa za kukandamiza asili kwa sababu zina kiasi kikubwa cha thiamine, ambayo husaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa neva. Pia kuna tryptophan, asidi ya amino ambayo mali yake huchangia usingizi wa haraka na usingizi mzuri. Si ajabu kwamba wapenzi wa vyakula vya baharini huchukulia dagaa kuwa chakula kizuri ambacho hukuweka katika hali nzuri na kukufanya uhisi furaha.
- Zinc iliyomo kwenye nyama ya samakigamba ni ya manufaa kwa kuboresha hali ya ngozi, kucha na nywele, na husaidia kuimarisha mfumo wa kinga. Pia ni muhimu kwa wanaume, kusaidia kuimarisha kazi ya uzazi. Oyster ni aphrodisiac ya asili, yaani, kichocheo cha asili ambacho sifa zake huongeza hamu ya ngono.
- Oyster ina asidi isokefu, kama vile Omega-6 na Omega-3, ambayo inahitajika kwa ukuaji na ukuaji wa seli. Kwa kuongeza, wanaweza kuacha ukuaji wa seli za tumor mbaya. Asidi hizi za manufaa ni muhimu kwa kuzuia na matibabu ya atherosclerosis ya mishipa kwa sababu ya uwezo wao wa kuondoa cholesterol hatari.
- Sifa za chuma na chumvi nyingi za madini zinapojumuishwa na vitamini husaidia kuboresha hematopoiesis, kwa hivyo oyster inapaswa kujumuishwa katika lishe ya watu walio na ugonjwa kama vile anemia.
- Oyster ina provitamin D3, ambayo hubadilishwa katika mwili wa binadamu kuwa vitamini D, muhimu kwa kuimarisha mifupa, meno, na kuongeza kinga. Upungufu wa vitamini hii inaweza kuwa na madhara kwa mwili, na kusababisha fetma na uchovu. Kwa kujumuisha dagaa, au haswa zaidi, oysters, katika lishe ya wanaume na wanawake, hii inaweza kusahihishwa.
Contraindications na madhara ya oysters
Oysters waliokufa wanaweza kusababisha madhara na sumu; nyama yao hailiwi hata baada ya matibabu ya joto. Kwa hiyo, ili kuepuka shida, bidhaa hii inapaswa kuliwa hai, ili faida kutoka kwao itaongezeka.
Oyster haipaswi kujumuishwa katika lishe ya watu wanaougua mzio, haswa wale ambao wana mzio wa dagaa.
Digestion ya haraka ya oysters inaweza kusababisha magonjwa ya utumbo. Kwa hiyo, watu wanaosumbuliwa na matatizo hayo, pamoja na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, wanapaswa kuacha samakigamba. Kuna contraindications kwa watoto wadogo na wale walio na dysfunction tezi.
