Paprika: Nyekundu, Kijani au Njano - Hii ni Qhere Vitamini Nyingi Zinapatikana

Pilipili inajulikana kuwa na vitamini nyingi. Ambayo rangi huleta zaidi yake, utajifunza katika ncha hii ya vitendo.

Vitamini katika pilipili: nyekundu iko mbele

Paprika ni bomu halisi la vitamini C katika rangi zote.

• Pilipili nyekundu hutoa vitamini C nyingi zaidi. Gramu 100 zake zina miligramu 140 za vitamini C.
• Pilipili hoho hushika nafasi ya pili kwa kuwa na miligramu 120 hadi 130 za vitamini C kwa gramu 100.
• Pilipili ya kijani huleta nyuma hapa. Lakini hapa pia, 100g ya mboga yenye afya bado ina 115 mg ya vitamini C.
• Kwa bahati mbaya, paprika sio tu ina vitamini C, lakini pia beta carotene nyingi, mtangulizi wa vitamini A.
• Hapa, pia, mkimbiaji wa mbele ni pilipili nyekundu yenye mikrogram 2,125 za beta-carotene kwa gramu 100.
• Kwa kulinganisha: pilipili ya kijani ina micrograms 530 za beta-carotene, ambayo ni kiasi kidogo cha vitamini yenye afya.

Nini kanuni ya rangi ya pilipili ina maana

Kuna aina tofauti za pilipili.

• Bila kujali aina mbalimbali, pods zisizoiva daima ni kijani. Walivunwa mapema na bado wana klorofili nyingi - sababu ya rangi ya kijani.
• Ikiwa zimehifadhiwa vizuri, pilipili itabadilika rangi na kuwa njano na kisha rangi ya machungwa au nyekundu, kulingana na aina mbalimbali.
• Wakati wa mchakato wa kukomaa, sio tu maudhui ya vitamini yanaongezeka, lakini pia maudhui ya sukari.
• Ndiyo maana pilipili nyekundu ina ladha tamu kuliko kijani. Pilipili mbivu, kwa hiyo, kuleta kalori kidogo zaidi pamoja nao.
• Wakati gramu 100 za pilipili huleta kalori 20 tu kwenye sahani, pilipili nyekundu ina kalori 37, ambayo bado ni kidogo sana.