John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Paprika iliyokatwa:
- 220 g Nyama ya nyonga
- 1 tbsp Mchuzi mweusi wa soya
- 1 tbsp Mchuzi wa soya nyepesi
- 1 tbsp Mchuzi wa soya tamu
- 1 tbsp Mvinyo wa mchele
- 2 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 2 pini kubwa Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- 1 tbsp mafuta ya alizeti
- 120 g 1 vitunguu peeled
- 150 g 1 pilipili nyekundu, kusafishwa
- 140 g 1 pilipili ya kijani / kusafishwa
- 130 g Pilipili 1 ya njano, iliyosafishwa
- 400 ml Mchuzi wazi na nyama ya ng'ombe (vijiko 2 vya mchuzi wa papo hapo)
- 1 tbsp Wanga wa Tapioca
Mchele wa Basmati: (Kwa watu 2!)
- 75 g Mchele wa Basmati
- 175 ml Maji
- 0,5 tsp Chumvi
Maelekezo
Paprika iliyokatwa:
- Kata nyama ya nyama vipande vipande na uinyunyize na mchuzi wa soya (kijiko 1), mchuzi wa soya mwepesi (kijiko 1), mchuzi wa soya (kijiko 1), divai ya mchele (kijiko 1), chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu (vijiko 2 vikubwa). ) na pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu Marinate (pini 2 kubwa) kwa muda wa dakika 30. Chambua vitunguu, kata kwa nusu, kata vipande vipande na ukate vipande vipande. Safi na osha pilipili na ukate vipande. Futa vipande vya nyama kupitia ungo wa jikoni, kukusanya marinade na kuchanganya na mchuzi wa wazi na nyama ya nyama. Joto la wok, ongeza mafuta ya alizeti (kijiko 1), koroga vipande vya nyama ndani yake na uwapeleke kwenye makali ya wok. Ongeza mboga (vipande vya vitunguu na vipande vya paprika) na kaanga / koroga-kaanga. Deglaze / mimina kwenye mchuzi wazi na nyama ya ng'ombe na marinade. Acha kila kitu kichemke kwa karibu dakika 6-8. Hatimaye, nene na wanga tapioca (kijiko 1) kufutwa katika maji baridi kidogo.
Mchele wa Basmati:
- Chemsha mchele wa basmati (75 g) kwenye maji yenye chumvi (175 ml / ½ kijiko cha chumvi), koroga vizuri na upike na kifuniko kwenye eneo la chini kabisa kwa takriban. Dakika 20.
Kutumikia:
- Tumia kikombe kuangusha wali wa basmati kwenye kila sahani. Ongeza vipande vya paprika na utumie na vijiti.
