Maboga Yaliyochujwa Tamu na Chachu

Kata malenge kwa nusu na uondoe kabisa utendaji wa ndani wa nyuzinyuzi ikijumuisha bomba.

Kata nusu-mashimo ndani ya vipande takriban. 1.5-2 cm kwa upana. Kisha kata kila kitu ndani ambacho kinahisi "kunyunyiza" na uondoe ganda kutoka nje. Unapaswa kutumia tu nyama ngumu, vinginevyo malenge yanaweza kubomoka au kuwa na nyuzi.

Sasa kata vipande vipande vipande vya ukubwa wa bite na uweke kando. Kata tangawizi katika vipande.

Katika sufuria kubwa, kuleta maji, sukari, kiini cha siki, karafuu, mdalasini, chumvi na tangawizi iliyokatwa vizuri kwa chemsha. Koroga vizuri, sukari lazima imeyeyuka kabisa na kioevu chenye cream kinapaswa kuunda.

Wakati ina chemsha, ongeza vipande vya malenge. Hii inapopunguza pombe, chemsha kila kitu pamoja na malenge tena kwa muda mfupi na uzime jiko mara moja. Ondoa sufuria kwenye sahani kwa muda ili isiendelee kuchemsha. Kisha uirudishe kwenye hotplate iliyozimwa na kuruhusu malenge kuloweka kwenye moto uliobaki. Daima koroga kwa makini.

Kwa hali yoyote haipaswi kuwa "laini-kuchemsha" kwa sababu basi itavunja ndani ya nyuzi zake za kibinafsi. Mchakato wa kuvuta umekamilika kwa ufanisi wakati vipande vya malenge havionekani tena vyeupe, lakini badala ya kioo. Hii inaweza kuchukua kama dakika 20. Ni bora kuchukua sampuli tu. Malenge lazima bado iwe na "bite" kidogo, basi ni sahihi.

Sasa jaza malenge juu kwenye mitungi ya skrubu wakati ingali moto, funga na uigeuze chini (kwenye kifuniko) na uiruhusu ipoe kwenye kitambaa kibichi.

Dessert ya kupendeza ikiwa imepozwa kidogo, lakini pia ni sahani nzuri ya sahani ambazo zinaweza kuwa na chumvi na tamu. Hamu nzuri.