Nyama ya Nguruwe katika Siagi ya Kahawa, Karoti za Tarehe na Gratin ya Viazi

Weka maharagwe ya kahawa kwenye sufuria na kaanga na siagi kwa dakika 1-2. Sasa kaanga nyama ya nguruwe katika siagi. Ondoa fillet na uifunge kwa karatasi ya alumini. Weka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 80 au mvuke kwenye stima kwa dakika 30 kwa digrii 60. Nyama bado inapaswa kuwa nyekundu kidogo.

Osha, safi na peel karoti. Sungunua siagi kwenye sufuria na kaanga karoti ndani yake, msimu na chumvi na pilipili. Hatimaye, nyunyiza na sukari ili caramelize na kuongeza tarehe zilizokatwa. Shake sufuria mara kwa mara, kaanga kwa muda wa dakika 5, karoti bado inapaswa kuwa na bite ya mwanga.

Chambua viazi na ukate vipande 3 mm nene. Safisha cream na maziwa na karafuu ya vitunguu na vitunguu na blender ya mkono. Msimu kwa nguvu sana na chumvi, pilipili na nutmeg; viazi huchukua kila kitu vizuri. Weka vipande vya viazi kwenye bakuli la muffin kwenye kila kisima. Polepole mimina mchanganyiko wa maziwa / cream kwenye kila sufuria ya muffin. Nyunyiza jibini na uweke katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 30. Gratin iko tayari wakati jibini ni njano ya dhahabu. Gratin inaweza kuinuliwa kwa urahisi nje ya sufuria ya muffin na spatula ya mpira.