John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 500 g Maharagwe safi, ya kijani, ya njano au ya bluu
- 1 bana Chumvi
- 1 Shina la kitamu
- 500 g Viazi ndogo
- 1 Kitunguu
- 1 kijiko Mafuta
- 400 g Nyama ya nguruwe kukatwa vipande vipande
- 250 ml Mchuzi wa mboga
- 250 ml Cream iliyopigwa
- 1 kijiko Nuru ya binder ya mchuzi
- parsley
- Pilipili kutoka kwa grinder
- Chakalaka mchanganyiko wa viungo
- manjano
Maelekezo
- Safisha maharagwe, osha na upike kwa maji yenye chumvi na sprig ya kitamu kwa kama dakika 10. Kisha futa, suuza na maji baridi na ukimbie.
- Chambua viazi, kata kwa nusu, safisha na upike kwa maji yenye chumvi kwa dakika 10-15, kisha ukimbie.
- Weka nyama iliyokatwa vipande vipande kwenye bakuli na uchanganye na chumvi, pilipili, viungo vya Chakalaka na mafuta, acha kuandamana kwa dakika 20.
- Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Joto mafuta kwenye sufuria na kaanga cubes za vitunguu na viazi ndani yao hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuchukua viazi nje ya sufuria na kuweka kando kwa muda. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga vipande vya nyama ndani yake kwa takriban dakika 3, ukigeuza kila wakati.
- Weka viazi kwenye sufuria na nyama na kaanga pamoja kwa muda mfupi. Deglaze na mchuzi na kuchemsha. Ongeza cream na kuchochea katika thickener mchuzi. Ongeza parsley iliyokatwa na msimu na chumvi, pilipili na turmeric kidogo. Sasa ongeza maharagwe kwenye sufuria na uwashe moto. Na kupanga sahani ya maharagwe kwenye sahani.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 309kcalWanga: 21.5gProtini: 0.1gMafuta: 25g
