Supu ya Nguvu kutoka kwa Ng'ombe na Nyama ya Kuchemsha

Supu ya nguvu ni supu ambayo ni maarufu katika vuli na baridi, pamoja na viazi vya kukaanga, maandazi ya semolina, maandazi ya jibini, tambi za supu na nyama ya ng'ombe kama amana. Kwa kuongezea, nyama ya ng'ombe ya ajabu ya kuchemsha imeandaliwa, ambayo huliwa kawaida au hutumiwa kama nyama ya ng'ombe. Tunatumia mabaki ya supu, kupunguzwa tena na kisha kugandishwa kama mchemraba wa supu ya kujitengenezea nyumbani au hisa.

Pasha mafuta ya nguruwe kwenye sufuria ya supu na choma mifupa mirefu na nyama ya ng'ombe iliyochemshwa pande zote.

Mimina lita 2-3 za maji juu yake na uiruhusu ichemke. Tena na tena futa povu ya protini na ungo mdogo.

Ikiwa hakuna povu zaidi, ongeza mboga za supu (1-1.5 kilo karoti, celery, parsnips na mizizi ya parsley) na viungo vilivyobaki.

Acha ichemke polepole kwa masaa 2-3 na uendelee kuongeza maji.

Ondoa nyama kutoka kwenye supu, fafanua supu kupitia ungo.

Mboga za supu kama vile karoti ambazo huliwa kama kichungio huongeza tu dakika 20 za mwisho kwenye supu inayochemka.

Kata nyama ya nyama ya kuchemsha kwenye vipande na uitumie na mikate ya mkate, viazi za kuchemsha na kachumbari.

Punguza konsomé kisha uigandishe kwenye vifuko vya mchemraba wa barafu, ili uwe na mchemraba wako wa supu.

Chemsha supu tena kwa nyama iliyosafishwa ili upate kozi au komesha mara mbili.