Kuandaa Oysters: Vidokezo na Mbinu Bora

Jinsi ya kuandaa oysters

Ikiwa unataka kuandaa oysters, lazima uzingatie upya wa oysters. Ikiwa oyster tayari iko wazi na ina harufu mbaya au ina nyama ya mushy, kwa bahati mbaya haiwezi kuliwa tena.

• Kabla ya kufungua oyster, unapaswa kusafisha vizuri nje. Bawaba ni muhimu sana hapa kwa sababu ina uchafu mwingi ambao haungependelea kula nao.
• Tumia brashi ya mkono na maji kidogo kwa kusafisha. Itumie kusugua oyster na bawaba kabisa.
• Kisha fungua dagaa na kisu cha oyster. Ili kufungua oyster, weka matunda kwenye curved, upande wa chini.
• Ncha iliyo na bawaba inaelekeza kwako.
• Sasa piga bawaba na kisu cha oyster na pindua kwa upole kisu ili kutenganisha nusu za clam. Kisha kata sphincter na utenganishe shells kutoka kwa kila mmoja.
• Kisha tumia kisu ili kutenganisha mwili kutoka kwa misuli iliyobaki ya sphincter kwenye upande wa chini wa shell.
• Kuwa mwangalifu usipate vipande vya samakigamba kwenye nyama.
• Weka oysters kwenye bakuli la kuhudumia na barafu na utumie na zest ya limao iliyokatwa.

Jinsi ya kula chaza

Kwa kweli, hauli oysters, unawapiga. Unaweza kutumia uma wa oyster ili kuifungua nyama kutoka kwenye shell ikiwa nyama bado imefungwa kwenye shell.

• Kabla ya kula, punguza maji safi ya limao ndani ya nyama. Unaweza pia kuweka pilipili kwenye nyama. Huhitaji chumvi kwani maji ya bahari kwenye ganda huifanya kuwa na chumvi nyingi.
• Kisha inua oyster kidogo juu ya mdomo wako. Weka upande wa mteremko wa ganda dhidi ya midomo yako kwa pembe ya digrii 45. Kisha weka nyama kinywani mwako.
• Ili kufurahia kikamilifu harufu ya oyster, hupaswi kumeza nyama moja kwa moja, lakini iache ikayeyuka kwenye kinywa chako.