John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Supu ya malenge:
- 1 tsp Mafuta ya nazi
- 1 g Tangawizi
- 1 Saizi ya kati Kitunguu nyeupe
- 1 kg Malenge
- 3 l Mchuzi wa mboga
- Poda ya curry
- Pilipili ya machungwa
- Chumvi
- 2 makopo Maziwa ya Nazi
Carpaccio ya Beetroot na saladi:
- 2 Saizi ya kati Beetroot safi
- 2 Kompyuta Bay majani
- 2 Kompyuta Mavuno ya jipu
- 1 tbsp Mafuta
- 200 ml Maji
- 250 g lettuce ya kondoo
- 1 Kompyuta Machungwa
- 300 g Jibini laini la mbuzi
- 150 g Walnuts
- 4 tbsp Asali
- 2 Kompyuta Matawi ya Rosemary
- 3 tbsp Mafuta
- Pilipili ya machungwa
- Chumvi ya Himalaya
- 3 tbsp Siki ya matunda
- 2 tbsp Mafuta ya Walnut
Baguette ya walnut iliyoandikwa:
- 200 g Unga ulioandikwa
- 100 g Unga wa ngano
- 150 ml Maji ya joto
- 0,5 Kompyuta Cube za chachu
- 2 tsp Chumvi
- 100 g Walnuts
- Rosemary safi
Maelekezo
Supu ya malenge:
- Kata vitunguu na tangawizi vipande vidogo na kaanga na mafuta kwenye sufuria ya juu. Ikiwa ni lazima, onya na ukate malenge, kata vipande vipande na kaanga kwa muda mfupi pia.
- Mimina hisa ya mboga na upika kwa muda wa saa 1 hadi mboga iwe laini sana.
- Msimu na viungo ili kuonja na puree laini na blender ya mkono. Ongeza tui la nazi na msimu kwa ladha.
Carpaccio na saladi:
- Osha beetroot vizuri, kusugua na mafuta na kuweka katika sufuria ovenproof. Mimina maji ndani ya sufuria ili iwe juu ya 2 cm juu. Ongeza majani ya bay na matunda ya juniper yaliyochapishwa, na kifuniko kimefungwa, chemsha katika oveni kwa digrii 180 kwa karibu masaa 1-2, kulingana na saizi ya beets.
- Hebu beetroot iwe baridi, peel na ukate vipande nyembamba na kisu, panga kwenye sahani na uimimishe mafuta na rosemary kidogo.
- Osha lettuce, onya machungwa, ondoa ngozi na ukate vipande vidogo. Caramelize walnuts kwenye sufuria na vijiko 2 vya asali.
- Kata jibini laini la mbuzi ndani ya takriban. Vipande vya nene 1 cm na uweke kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Futa jibini na asali na kumwaga rosemary juu yake.
- Panga viungo vyote kwenye carpaccio ya beetroot, msimu na chumvi na pilipili na kumwaga siki na mafuta ya walnut juu yake.
- Wacha mbuzi laini gratin katika oveni kwa digrii 180 kwa kama dakika 3. Hatari! Inaweza kutokea haraka sana. Panga jibini la joto kwenye saladi na utumie mara moja.
Baguette ya walnut iliyoandikwa:
- Changanya chachu safi kwenye makombo kwenye bakuli na maji ya uvuguvugu hadi chachu itayeyuka.
- Ongeza unga na chumvi na kuchanganya pamoja. Kata walnuts na uikate kwenye unga na rosemary. Acha unga uinuke mahali pa joto kwa kama dakika 30.
- Piga unga tena kwa nguvu na uvute roll ya baguette kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uiruhusu kuinuka kwa dakika 30 nyingine.
- Brush baguettes na maji kidogo na kuoka katika 200 ° C juu / chini joto kwa muda wa dakika 20-25.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 87kcalWanga: 4.6gProtini: 1.4gMafuta: 7g
