Sahani ya Kabeji ya Haraka na Nyama ya Kusaga au Salmoni

Viungo kwa watu 4):

• 2 vitunguu
• 1-2 karafuu ya vitunguu
• 500 gramu ya kabichi
• 1 pilipili nyekundu
• ½ balbu ya fennel
• Vijiko 2 mafuta
• 300 g nyama ya nyama
• takriban. 500 ml hisa ya kuku
• bahari-chumvi
• pilipili
• takriban. ½ tsp poda ya paprika ya moto
• Kikombe 1 (150 g) mtindi wa asili
• parsley safi

Chambua vitunguu na uikate kwenye cubes ndogo. Safisha kabichi (kwa mfano, kabichi ya zamani, kabichi iliyochongoka, au kabichi ya Kichina), ondoa bua, na ukate au ukate vipande nyembamba sana. Osha pilipili, mbegu na ukate vipande nyembamba au cubes. Safisha balbu ya fennel, ondoa bua, na pia uikate kwa vipande nyembamba. Kaanga vitunguu na vitunguu katika 1 tbsp mafuta katika wok au sufuria na kushinikiza kwa makali. Ongeza mafuta iliyobaki na kaanga nyama ya ng'ombe iliyosagwa hadi ikauke. Nyakati na chumvi bahari na pilipili na kuchanganya na vitunguu.

Ongeza vipande vya kabichi na kaanga kwa dakika 2. Ongeza paprika na shamari, msimu na chumvi bahari, pilipili na paprika, na uchanganya. Pika kila kitu kwa muda wa dakika 1-2. Juu juu ya mchuzi wa kuku na kuleta kwa chemsha na kifuniko kimefungwa. Kupika kwenye moto mdogo kwa kama dakika 5. Wakati wa kutumikia, kupamba kila mmoja na parsley safi na kijiko 1 cha mtindi.

Tofauti:

Badala ya nyama ya nyama, sahani pia ina ladha nzuri sana na lax. Ili kufanya hivyo, safisha minofu 4 ya lax (kila 125 g) na kaanga kwa muda mfupi. Ondoa kwenye wok na uweke kando. Changanya viungo vilivyobaki kama ilivyoelezwa hapo juu (isipokuwa katakata). Baada ya kuongeza mchuzi wa kuku, weka lax iliyotiwa moto juu ya bakuli la kabichi na upike kwa dakika 5.

Thamani za lishe kwa kutumikia na kusaga:
381 kcal, 25 g mafuta, 10 g wanga, 29 g protini, 6 g fiber

Thamani za lishe kwa kutumikia na lax:
450 kcal, 28 g mafuta, 10 g wanga, 39 g protini, 6 g fiber

Imependekezwa kwa:

• fetma
• arthrosis
• cystitis
• shinikizo la damu
• COPD
• ini ya mafuta
• dyslipidemia
• Gout (katika toleo la lax au zaidi na nusu ya kiasi cha nyama ya kusaga)
• Hashimoto
• Ugonjwa wa metaboli
• rheumatism
• Ugonjwa wa Celiac (kumbuka: uchafuzi wa gluteni hauwezi kuondolewa katika kesi ya bidhaa zilizochakatwa. Kwa hivyo, ili kuwa upande salama, zingatia uwekaji lebo kama "isiyo na gluteni")