John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Raspberry Nazi Pannacotta:
- 9 karatasi gelatin nyeupe
- 250 g raspberries
- 600 g kupigwa kabeti
- 150 g nazi-maziwa
- 6 tbsp sukari ya miwa
- 1 bana chumvi
- 1.5 pakiti sukari ya vanilla au ladha ya vanilla
Keki ya Nazi ya Pistachio:
- 125 ml oat maziwa
- 1 tsp dondoo ya vanilla
- 80 g unga
- 90 g Pistachio za ardhini au zilizokatwa vizuri (minus 20 g kwa kupamba)
- 40 g nazi iliyokunwa
- 60 g sukari
- 2 tsp unga wa kuoka
- 0.5 tsp chumvi
- 50 g siagi laini
Maelekezo
Raspberry Nazi Pannacotta:
- Weka cream, tui la nazi na sukari kwenye sufuria na ulete chemsha huku ukikoroga. Kabla ya kuchemsha, ongeza gelatin kwenye kioevu na uiruhusu ichemke kwa angalau dakika 2. Futa wakati wa kuchochea.
- Osha raspberries. Suuza ukungu 4 na maji baridi, jaza cream ya nazi na takriban. 50 g raspberries na baridi kwa masaa 5.
Keki ya Nazi ya Pistachio:
- Preheat tanuri kwa digrii 175 zinazozunguka hewa au joto la chini. Siagi sufuria ya kuoka kwa upole.
- Whisk mayai na maziwa na dondoo vanilla. Katika bakuli lingine, changanya unga, pistachios ya kusaga, nazi iliyokunwa, sukari, poda ya kuoka na chumvi.
- Ongeza siagi laini, kipande kwa kipande, kwa viungo vya kavu na ufanyie mchanganyiko na vidole vyako mpaka inafanana na mbaazi ndogo. Kutumia processor ya chakula, mchanganyiko wa mkono au spatula, koroga mchanganyiko wa yai na maziwa. Gawanya unga sawasawa juu ya sufuria ya kuoka iliyoandaliwa.
- Oka keki kwa dakika 23 hadi 25. Piga katikati kwa kidole cha meno ili uangalie. Ikiwa inatoka safi, sakafu hufanyika. Acha ipoe kwenye ukungu kwa muda wa dakika 10, kisha uondoe na uache ipoe kabisa kwenye rack ya waya.
- Weka poda ya sukari kwenye sahani na kupanga keki kwenye sahani. Pindua panna cotta.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 268kcalWanga: 22gProtini: 7gMafuta: 17g
