Kichocheo cha Ratatouille - Hivi Ndivyo Sahani ya Mboga Inafanikiwa

Ratatouille ni rahisi sana kupika na kichocheo sahihi na pia ni afya sana. Tutakuonyesha jinsi kitoweo cha mboga kitamu kutoka Ufaransa kinavyofanya kazi.

Ratatouille: Unahitaji hii kwa mapishi

Kwa kuwa hiki ni kitoweo cha mboga cha Ufaransa, utahitaji mboga nyingi.

• Ikiwa unapika kwa watu wanne, utahitaji pilipili nyekundu na moja ya njano, gramu 400 za nyanya, vitunguu viwili, gramu 250 za courgettes, na mbilingani ndogo kwa ratatouille moja.
• Imehifadhiwa na karafuu moja au mbili za vitunguu na mimea safi. Unapaswa kuwa na kuzunguka nyumba sprig au mbili za rosemary, sprigs mbili za basil, na sprigs tatu kila thyme na oregano. Ongeza chumvi na pilipili kwa hiyo.
• Pia unahitaji vijiko vitatu vya mafuta na vijiko viwili vya kuweka nyanya kwa ratatouille yako.
• Kioevu hutoa 100 hadi 150 ml ya mchuzi wa mboga.

Vyakula vya Kifaransa ni rahisi sana - hii ndio jinsi kitoweo cha mboga kinafanikiwa

Unapokuwa na viungo vyote pamoja, mboga huandaliwa kwanza.

1. Osha mboga vizuri na ukate pilipili, nyanya, mbilingani na zukini vipande vidogo tofauti. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, na ukate vitunguu vizuri.
2. Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria na kaanga kwanza pilipili na vitunguu ndani yake.
3. Wakati huo huo, unaweza kuandaa mimea. Futa sindano kutoka kwa matawi ya rosemary na uikate vizuri. Vunja majani ya mimea iliyobaki kutoka kwenye shina na uikate takribani. Ikiwa unataka, unaweza kuweka kando majani machache ya kutumia baadaye kwa ajili ya mapambo.
4. Wakati pilipili na vitunguu vimechomwa hadi uwazi, ongeza mboga iliyobaki, kuweka nyanya na mimea.
5. Acha kila kitu kichemke kwa dakika chache, kisha hatua kwa hatua koroga kwenye hisa ya mboga hadi ratatouille iwe na msimamo unaotaka.
6. Nyunyiza kitoweo na chumvi na pilipili na uiruhusu kupika kwa kama dakika 15. Kisha ratatouille iko tayari kutumika na kufurahia.