John Myers
Milo iliyo tayari ni ya afya sana
Mahitaji ya chakula tayari yanaongezeka karibu kila wakati. Ingawa ulaji wa vyakula vilivyogandishwa nchini Ujerumani bado ulikuwa kilo 40.4 kwa kila mtu mwaka wa 2010, uliongezeka kwa zaidi ya kilo 6 hadi kilo 46.9 kwa kila mtu mwaka wa 2019 (chanzo: Statista).
- Tofauti ya kimsingi lazima ifanywe kati ya "milo iliyo tayari" na "milo iliyo tayari kwa sehemu". Wakati milo iliyo tayari imekamilika, milo iliyo tayari kuliwa (mfano: pizza iliyogandishwa), milo iliyo tayari nusu ni bidhaa "tayari-kupikwa" ambazo hurahisisha utayarishaji (mfano: mboga zilizogandishwa).
- Ili kuhifadhi milo iliyo tayari na kuboresha ladha yake, ina kiasi cha juu cha wastani cha chumvi, sukari, mafuta, viungio, na ladha. Kwa hivyo viungo vyote vinachukuliwa kuwa visivyo na afya. Kwa kuongeza, milo iliyo tayari pia ina mafuta ya hidrojeni na mafuta ya trans, ambayo ni hatari kwa afya kwa muda mrefu.
- Tatizo na hili ni kwamba vitu hivi mara nyingi havijaandikwa kwa uwazi. Kwa hivyo mteja mara nyingi hajui jinsi bidhaa yake iliyomalizika ni mbaya.
- Tatizo jingine linalotokana na matumizi ya kawaida ya chakula tayari ni mabadiliko ya ladha. Kiasi kikubwa cha manukato na viboreshaji ladha huwapa watumiaji hisia kwamba chakula kilichopikwa nyumbani ni chepesi sana au hakina ladha ya kutosha.
- Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa za kumaliza, kwa hiyo, hutufundisha kuwa na ladha ambayo ni tamu sana na yenye mafuta sana.
- Walakini, sio milo yote iliyo tayari inaweza kuunganishwa pamoja. Kwa mfano, mboga zilizogandishwa au matunda mara nyingi huwa na vitamini zaidi kuliko bidhaa safi. Sababu: iligandishwa kwa mshtuko mara baada ya kuvuna.
- Hitimisho: Kwa ujumla unaweza kutumia kanuni ifuatayo ya kidole gumba kama mwongozo: jinsi bidhaa inavyochakatwa zaidi, ndivyo inavyokuwa mbaya zaidi. Kwa hivyo unaweza kumudu chakula kilichopangwa tayari mara kwa mara, lakini kwa muda mrefu hawezi kuendelea na chakula cha nyumbani kwa suala la afya.
