Cheesecake ya Rhubarb na Kunyunyizia

Osha rhubarb, kata ncha, peel au peel vijiti. vua nyuzi kisha ukate vipande vipande. Changanya na 100 g ya sukari na wacha kusimama kwa muda wa dakika 30. Kisha mimina ndani ya ungo na kuruhusu kioevu kukimbia.

Kwa unga, futa unga na unga wa kuoka kwenye bakuli, ongeza sukari, chumvi, yai na siagi, ambayo ni baridi iwezekanavyo, vipande vipande na ufanye kila kitu na ndoano ya unga. Wakati misa iliyovunjika imeundwa, piga kwa muda mfupi kwa mikono yako mpaka unga ni mzuri na laini. Funga kwa foil na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu kwa dakika 30.

Wakati huu, panga sufuria ya chemchemi ya cm 28 na karatasi ya kuoka na ufanye kujaza. Ili kufanya hivyo, piga wazungu wa yai mpaka iwe ngumu na kuweka kando. Changanya quark na kiini cha yai, sukari, unga wa custard, sukari ya vanilla, bake la limao na siagi iliyoyeyuka na hatimaye kukunja katika nyeupe yai.

Nyunyiza 2/3 ya unga ndani ya umbo lililowekwa na ubonyeze vizuri kwa ubapa wa mkono wako - ukivuta ukingo mdogo unapofanya hivyo. Mimina mchanganyiko wa quark ndani ya mold na uifanye vizuri, ueneze vipande vya rhubarb juu yake na uinyunyiza sehemu ya tatu iliyobaki ya unga juu yake.

Oka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa muda wa dakika 60 na uiruhusu baridi kwenye bati.

Kutumikia kunyunyiziwa na sukari ya unga.