Vibadala vya Ricotta: Vibadala vyenye Uthabiti Sawa

Kwa bahati nzuri kwa ricotta, kuna chaguzi chache za mbadala. Sababu ya kuamua hapa sio ladha sana, lakini msimamo, kwa sababu ndio hufanya jibini la cream. Tunakupa njia 5 mbadala hapa.

Njia 5 za kubadilisha ricotta

Mbadala wa ricotta inapaswa kuwa sawa na jibini maarufu la cream kutoka Italia - yaani kwa msimamo wa mwanga na laini. Bidhaa ya whey ina ladha safi, ya cream.

1. Kwa vegans, tofu ya hariri ni, kwa hiyo, mbadala isiyo na wanyama kwa ricotta. Msimamo wa aina hii ya tofu ni karibu kufanana, hivyo unaweza kutumia kiasi sawa wakati wa kupikia.
2. Jibini la Cottage linafanana hasa. Hii pia ina sifa ya ladha kali na ina msimamo wa nafaka, lakini jibini la Cottage ni unyevu kidogo kuliko ricotta. Kwa hiyo kumbuka hili wakati wa kuandaa chakula chako.
3. Jibini la Indian Panir pia linaonyesha kufanana kwa ladha na muundo. Lakini ni spicier kidogo na pia adimu katika biashara.
4. Kwa cream ya sour au crème fraîche, utapata mbadala rahisi na nzuri. Kama ricotta, bidhaa zote za maziwa ni laini. Walakini, anuwai hizi mbili ni laini sana katika ladha kuliko ricotta. Kwa hivyo unapaswa kuongeza sahani yako kidogo zaidi.
5. Kati ya anuwai zote, jibini la mascarpone huja karibu na uthabiti wa ricotta. Jibini la cream ya cream mbili hupata unene wake na ladha ya kipekee kwa kuongeza citric, tartaric, au asidi asetiki.