Ricottanocken na Biringanya ya Kukaanga na Siagi ya Sage

Usiku uliopita

• Choma njugu za pine kwenye sufuria na uziache zipoe. Changanya ricotta, viini vya mayai, unga, Parmesan iliyokunwa, karanga za pine, mimea, nutmeg, chumvi na pilipili vizuri na funika na baridi usiku mmoja.

maandalizi

• Kata mbilingani katika vipande nane nyembamba. Chumvi kidogo na pilipili na kaanga katika mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Weka pembeni.

• Kuleta sufuria na maji mengi kwa chemsha. Kwa mikono yenye unyevunyevu, tengeneza dumplings nane za ukubwa sawa kutoka kwenye mchanganyiko wa ricotta na uongeze kwa makini maji ya moto. Kamera hazipaswi kugusa au zitashikamana. Wanapoinuka juu ya uso, waondoe na kijiko kilichofungwa na ukimbie kwenye taulo za karatasi. Suuza pande zote na siagi iliyoyeyuka. Ruhusu baridi kidogo.

• Preheat tanuri hadi 180 ° C juu na joto la chini. Sasa funga nock na kipande cha mbilingani kama ukanda na kuiweka kwenye bakuli la kuoka ambalo limetiwa mafuta na mafuta au siagi ili mshono wa mbilingani uwe chini. Nyunyiza Parmesan juu na kaanga katika oveni.

• Wakati huo huo, joto siagi katika sufuria kwa siagi ya sage. Kata karafuu ya vitunguu kwa nusu na uongeze kwenye siagi. Acha siagi ichemke kwa upole kwa dakika chache hadi iwe kahawia ya dhahabu na kutoa harufu ya nut. Ongeza sage na chumvi kidogo na uiruhusu kidogo juu ya moto mdogo. Panga dumplings kwenye sahani, mimina siagi ya sage juu yao na kupamba na majani machache ya sage. Kutumikia na mkate mweupe ulioangaziwa.