Choma Salmoni ya Nguruwe na Uyoga wa Siagi na Maharage ya Kijani

Osha nyama vizuri na kavu tena. Msimu na chumvi na pilipili na msimu na mimea pande zote.

Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria, weka choma na kaanga, kisha weka vitunguu, tufaha, vitunguu saumu na uiruhusu iwe kwa muda mfupi, kisha ongeza viungo na ukoroge kwa muda mfupi. Mimina ndani ya mchuzi na upike kwa dakika 45. Kisha nyama kuchukua na kuweka mchuzi kwa njia ya ungo, kata nyama katika vipande na kuweka kila kitu joto pamoja.

Kata ncha za maharagwe, kata maharagwe kwa nusu na upike hadi laini kwenye maji yenye chumvi, mimina maharagwe, kuyeyusha siagi kidogo kwenye sufuria moja, ongeza maharagwe na kaanga kidogo;

Safisha uyoga wa siagi na brashi au, ikiwa ni ngumu sana, onya ngozi vizuri (angalia picha). Sasa kata uyoga na vitunguu, joto la siagi na kaanga uyoga na vitunguu hadi uwazi, ongeza cream na uboresha na parsley.

Sasa tumikia nyama na uyoga katika mchuzi na maharagwe. Pia kulikuwa na dumplings za mkate