John Myers
Ladha kutoka msituni: Kitunguu saumu mwitu hukua katika sehemu zenye kivuli katika majira ya kuchipua. Ikiwa unakusanya majani mwenyewe, unapaswa kuangalia kwa karibu ili kuepuka kuchanganya na mara mbili yenye sumu.
Msimu wa vitunguu mwitu ni mfupi na kwa kawaida huanza Aprili. Kulingana na hali ya hewa, majani ya kwanza ya zabuni yanaonekana mapema Machi. Karibu Mei, mmea huanza maua na msimu wa mavuno unaisha, wakati majani yanapoteza harufu yao.
Kusanya vitunguu pori msituni
Kitunguu saumu pori ni mali ya jenasi ya Allium na inahusiana na chives, vitunguu na vitunguu saumu. Mmea wenye urefu wa takriban sentimeta 20 hadi 30, majani mabichi hukua hasa katika misitu michanganyiko ya miti midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo midogo mirefu na misitu ya miti mirefu na mara nyingi hufunika maeneo makubwa zaidi ardhini. Ili kulinda hifadhi, unapaswa kuvuna jani moja tu kwa kila mmea wa vitunguu mwitu. Majani ya vitunguu pori kwa ujumla hayawezi kuchunwa katika hifadhi za asili.
Imechanganyikiwa na lily ya bonde, arum, na crocus ya vuli
Wakati wa kukusanya, tahadhari na, juu ya yote, ujuzi wa mimea unahitajika: vitunguu vya mwitu huchanganyikiwa kwa urahisi na lily ya bonde, crocus ya vuli, na arum, ambayo ni sumu sana. Lily ya bonde husababisha kichefuchefu na kutapika. Crocus ya vuli na arum zina colchicine - kula jani moja tu kunaweza kuwa mbaya. Hasa insidious: vitunguu mwitu mara nyingi hukua katika maeneo ya karibu ya doppelganger yake hatari.
Angalia kwa uangalifu wakati wa kuokota
Kinachojulikana kama hila ya kusugua mara nyingi hupendekezwa kwa kutofautisha: Ikiwa unasikia harufu ya tabia ya vitunguu wakati unasugua majani, ni vitunguu mwitu. Lakini wataalam wanaonya dhidi ya njia hii: Ikiwa unasugua majani kadhaa kwenye mkono wako, harufu hushikamana na vidole vyako - na wakati ujao aroid yenye sumu inayokua karibu nayo eti ina harufu ya vitunguu mwitu.
Tambua vitunguu pori kwa hakika
Vipengele muhimu vya kutofautisha vya macho: kitunguu saumu cha mwitu ni kijani kibichi chini ya jani, kina petiole nyembamba, na hukua kivyake kutoka ardhini. Lily ya bonde, kwa upande mwingine, inakua kwa jozi kwenye shina, majani yao yana shiny upande wa chini, majani ya crocus ya vuli hata juu na chini. Ingawa aroid hukua katika sehemu zinazofanana na wakati huohuo na kitunguu saumu mwitu, inatofautiana sana katika umbo la jani lenye umbo la mshale na mishipa ya majani yenye umbo lisilo la kawaida.
Usiogope tapeworm ya mbweha
Kwa upande mwingine, hatari ya kuambukizwa minyoo ya mbwa mwitu kupitia vitunguu saumu vilivyojikusanya mwenyewe na miaka kadhaa baadaye kupata ugonjwa unaojulikana kama echinococcosis, ambayo huharibu ini, iko chini sana. Hii imeonyeshwa na tafiti za hivi karibuni.
Hifadhi vitunguu pori vizuri
Mtu yeyote ambaye hana uhakika na hataki kukusanya mimea ya spring wenyewe pia atapata kile anachotafuta katika masoko ya kila wiki na katika mboga za kijani wakati wa msimu. Wakati wa kununua, hakikisha kwamba vitunguu vya mwitu bado havijachanua. Ni bora kusindika mimea mara moja kwa sababu ramsons itahifadhiwa kwa siku moja au mbili kwenye friji. Ili kuhifadhi, funga kwenye karatasi ya jikoni yenye unyevu na uweke kwenye droo ya crisper ya jokofu.
Changanya vitunguu pori ndani ya siagi na pesto au uweke kwenye mafuta
Mimea ya masika inaweza pia kugandishwa, ikiwezekana katika sehemu kwenye mifuko ya kufungia au kama siagi ya vitunguu pori. Kata vitunguu pori vizuri, changanya na siagi laini, msimu na chumvi, pilipili na maji ya limao ili kuonja. Kwa pesto, changanya vitunguu mwitu na karanga za pine zilizooka, Parmesan iliyokunwa, na mafuta mazuri na puree. Vinginevyo, vitunguu mwitu vinaweza kuongezwa kwenye mafuta ya mizeituni. Imefungwa vizuri na iliyotiwa chumvi kidogo ya bahari, mafuta ya vitunguu mwitu yatahifadhi kwa miezi michache.
Panda vitunguu pori kwenye bustani yako mwenyewe
Ikiwa una bustani yako mwenyewe, unaweza kukua mimea ya spicy kwa urahisi. Mmea hupendelea maeneo yenye kivuli, yenye unyevunyevu na kwa kawaida huenea haraka sana huko.
