John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 90 g Maharagwe meupe
- 1 kijiko Mchemraba wa Shallot
- 1 Kompyuta Karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri
- Siagi
- 140 g Mchele wa risotto
- 40 ml mvinyo White
- 500 ml Mchuzi wa kuku moto
- 2 Kompyuta Vitunguu vya spring safi, kata, ndani ya pete
- 100 g Nyanya za Cherry
- 60 g Parmesan iliyokatwa safi
- 15 Kompyuta Zafarani katika nyuzi
- 30 g Mimea ya msimu, iliyokatwa vizuri
- 6 Kompyuta Filet Mignon a 50 gr
- Chumvi
- Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
- Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
Maelekezo
- Loweka maharagwe kwenye maji baridi usiku kucha. Siku inayofuata, chemsha kwa maji safi kwa dakika 70. Futa na uache baridi.
- Kaanga shallots na vitunguu katika vijiko viwili vya siagi hadi uwazi. Ongeza mchele na uiruhusu igeuke kuwa glasi. Deglaze na divai na kupunguza wakati wa kuchochea. Hatua kwa hatua kumwaga katika mchuzi. Usisahau kuchochea. Koroga vitunguu vya spring, maharagwe na zafarani. Wacha ivimbe juu ya moto mdogo.
- Nyunyiza minofu na kaanga katika mafuta ya mizeituni pande zote mbili kama unavyotaka. Ongeza nyanya za cherry zilizoosha na nusu.
- Risotto na Parmesan, vijiko vitatu. Safisha siagi, mimea na nyanya. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili.
- Panga risotto na juu ya minofu.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 195kcalWanga: 28.1gProtini: 8.5gMafuta: 4.4g
