Salmoni kwenye Kitanda cha Matango kwenye Saladi na Embe, Karoti na Parachichi

Robo ya kwanza ya tango na kisha kata robo hizi na ngozi kwenye vipande nyembamba. Kisha kuvaa matango na chumvi, pilipili, siki na juisi ya limau ya nusu. Kata bizari na uchanganye. Kisha saladi ya tango inapaswa kuvuta kwa muda wa dakika 10-15.

Wakati unafanya hivyo, onya karoti na kisha uvute vipande vyembamba vya kaki kwa urefu kwa kutumia peeler. Hii inaruhusu siki kuingia vizuri na hufanya karoti nzuri na laini.

Baada ya kuondoa ngozi, kata mango vipande vipande, uikate na uweke kando.

Mara tu baada ya hapo, kata parachichi kwa nusu, toa kwenye ngozi na kisha ukate nusu kwa urefu katika vipande. Kisha kuweka hii kando.

Pia onya vitunguu na ukate vipande vipande. Hatimaye nusu ya vitunguu vya spring katika nyanya na kuweka wote kando mpaka kutumikia.

Kisha lax ni kukaanga. Chumvi tu vipande vya fillet ya lax na kaanga polepole pande zote mbili kwenye mafuta ya mizeituni.

Wakati samaki iko kwenye sufuria, sahani zinaweza kutayarishwa. Ili kufanya hivyo, weka majani ya lettu iliyoosha kwenye nusu ya juu. Kisha kuja vipande vya karoti, vipande vya vitunguu, cubes ya maembe na nusu ya parachichi iliyokatwa. Mimina siki kidogo juu ya karoti ili iweze kufyonzwa vizuri. Panga saladi ya tango katika nusu ya chini ya sahani kama kitanda cha samaki. Hatimaye, samaki huwekwa kwenye kitanda chake na vipande vya vitunguu vya spring vinaenea juu ya sahani.

Sahani iko tayari. Hamu nzuri.