John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 250 g Dengu nyekundu
- 4 Peaches zilizoiva
- 8 Mikwaju iliyotupwa
- Chumvi
- Juisi na zest iliyokunwa ya machungwa ya kikaboni
- 1 tbsp Sukari iliyojaa
- 2 tbsp Siki ya champagne
- 5 tbsp Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
- Maua ya chumvi
- Pilipili nyeusi kutoka kwenye kinu
- 1 kikundi Basil
- Mafuta kwa kukata
Maelekezo
- Chemsha dengu katika lita 1 ya maji ya chumvi kwa dakika 6-8 na ukimbie.
- Preheat tanuri hadi 220 ° C, safisha peaches na uikate kwa nusu, ondoa msingi na uweke na uso uliokatwa ukiangalia juu ya karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Nyunyiza na maji ya machungwa, nyunyiza na peel ya machungwa na sukari ya unga. Acha caramelize kwenye rafu ya juu kwa dakika 10-15.
- Ondoa pombe inayosababishwa, acha peaches zipoe na ukate kwenye wedges.
- Changanya hisa ya peach na siki na mafuta, msimu na chumvi na pilipili na uongeze kwenye lenti. Osha basil, kavu, weka majani kadhaa kando, ung'oa iliyobaki kuwa vipande vikubwa na ukunje chini ya dengu.
- Osha scallops na kavu kavu, msimu na chumvi na pilipili. Pasha vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria nzito, ongeza mabua ya basil na kaanga mussels pande zote mbili kwa dakika 2. Punguza moto chini na wacha kome iingie kwa dakika nyingine 1-2.
- Msimu wa saladi ya dengu tena ili kuonja na uijaze kwenye bakuli, ueneze kabari za peach na scallops juu. Kupamba na majani ya basil.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 545kcalWanga: 11.9gProtini: 0.4gMafuta: 55.6g
