John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Mchuzi wa uyoga wa Porcini
- Chumvi, pilipili
- 3 zima Mayai ya bure
- Unga (mpini mbili)
- Breadcrumbs
- Mafuta + siagi kwa kukaanga
- 200 g Uyoga wa Porcini (waliohifadhiwa)
- 1 ndogo Shallot iliyokatwa
- 2 Kijiko Mboga ya mboga ya nyumbani
- Maji
- 1 kikombe cha nusu Cream mafuta 30%
- Poda ya Caraway
- 1 Splash lemon juisi
- Pilipili ya chumvi
- 1 Kijiko cha chai. Unga (mpini mbili)
- 1 Kijiko cha chai. Kitunguu jani
viazi vya kukaangwa
- 6 kupikwa Viazi nta
- Siagi na mafuta kwa kukaanga
- Chumvi, pilipili, marjoram
Maelekezo
mchuzi
- Kata shallots ndani ya cubes ndogo na waache kaanga kidogo bila rangi au mafuta. Kisha kuongeza uyoga wa porcini tu kuongeza mafuta kidogo, kabla tu ya kioevu kuyeyuka, nyunyiza unga juu yake na kumwaga mchuzi ambao nimetengeneza na maji ya moto. Koroga vizuri na kisha uboresha na cream. Msimu na chumvi na pilipili na, muhimu zaidi, unga wa caraway. Weka joto
schnitzel
- Panga kiuno na ukate steaks za kipepeo. Piga kitu kwa sufuria ndogo. Ongeza viungo, mafuta na kijiko cha siagi kwenye povu kwenye sufuria. Mkate schnitzel na polepole bake mpaka dhahabu.
- Kwa kuwa bado nilikuwa na viazi zilizochemshwa, nilizimenya, nikazikata kwa wedges nyembamba na kuzichoma karibu na, Niliongeza shallot kwenye cubes kubwa, iliyokaushwa kama ilivyoelezwa hapo juu, Tumikia jambo zima, ikiwa unataka kutumikia saladi ndogo, ndivyo hivyo. . Mambo madogo hayachukui muda mrefu, ni zabuni ya ajabu.
