Selenium ina kazi nyingi muhimu katika mwili, ndiyo sababu unapaswa kuhakikisha ulaji wa kutosha wa kipengele cha kufuatilia kupitia chakula chako. Hapa unaweza kujua jinsi seleniamu inathiri afya, ni vyakula gani vyenye mengi, na ni kiasi gani unahitaji.
Je, seleniamu ni muhimu kwa nini na upungufu unaathirije?
Kama kizuizi cha ujenzi wa enzymes, seleniamu inashiriki katika michakato kuu katika mwili. Kipengele cha kufuatilia hubeba
- kudumisha nywele na misumari ya kawaida,
- kazi ya kawaida ya mfumo wa kinga,
- kazi ya kawaida ya tezi ya tezi,
- kulinda seli kutoka kwa mkazo wa oksidi
- na malezi ya kawaida ya manii.
Ipasavyo, upungufu unaweza kujidhihirisha katika upungufu wa kinga, kupungua kwa uzazi wa kiume, na shida ya utendaji wa misuli. Uunganisho unaweza pia kuanzishwa na ugonjwa wa tezi ya Hashimoto's thyroiditis. Hata hivyo, dalili hizo za upungufu hutokea mara chache nchini Ujerumani na chakula bora na afya ya kawaida.
Vyakula mbalimbali vyenye seleniamu
Aina mbalimbali za vyakula vilivyo na seleniamu ni pana, kwani kipengele cha kufuatilia kinapatikana katika vyakula vya mimea na wanyama. Vyanzo vyema kwa ujumla ni kunde, avokado, broccoli, uyoga, kabichi, vitunguu saumu, vitunguu na karanga za Brazili.
Hata hivyo, maudhui ya selenium katika vyakula hivi hutofautiana sana kulingana na hali ya udongo, ndiyo sababu hakuna taarifa sahihi zinazoweza kutolewa. Udongo wa Ulaya una seleniamu kidogo kuliko ile ya Amerika, lakini zaidi ya, kwa mfano, mashamba nchini China. Kwa bahati mbaya, maudhui ya iodini katika chakula pia hutofautiana sana kutoka eneo hadi eneo.
Kwa hivyo, mtu yeyote anayekula mboga au mboga mboga anapaswa kumuuliza daktari wake ikiwa virutubisho vya lishe na selenium vina maana kwao. Ikiwa unakula nyama, samaki, na mayai, ulaji wa vyakula vyenye seleniamu nyingi huwa juu kiotomatiki na hitaji kawaida hufunikwa.
Mahitaji ya selenium ni nini?
Kama ilivyo kwa madini mengine, hitaji la kila siku la kipengele cha kufuatilia pia hutegemea umri. Ulaji wa micrograms 70 unapendekezwa kwa wanaume kutoka umri wa miaka 15 na micrograms 60 kwa wanawake kutoka umri huu. Wanawake wanaonyonyesha wanapaswa kutumia mikrogram 75 kila siku. Kwa mfano, kiasi hiki ni takriban in
- karanga sita hadi saba za Brazil,
- sehemu kubwa ya lenti,
- Gramu 200 za herring ya Bismarck.
Yai lina wastani wa mikrogramu 11 za seleniamu, na gramu 100 za uyoga kuhusu mikrogramu 3. Ikiwa unataka kufikia maadili ya marejeleo na lishe ya vegan, unapaswa kula kunde, karanga za Brazili, na wali mara kwa mara. Wakati wa kuamua juu ya virutubishi vya lishe, inapaswa kuzingatiwa kuwa ulaji mwingi wa selenium kwa muda mrefu unaweza kuwa na athari mbaya kama vile shida za neva, maumivu ya viungo, shida ya usagaji chakula, na uchovu. Walakini, italazimika kutumia zaidi ya mikrogram 300 kwa siku kwa hili.
Acha Reply