Shrimp Rolls kutoka Oveni na Saladi ya Fruity

Changanya unga, chumvi na semolina kwenye bakuli. Hatua kwa hatua koroga maji ya uvuguvugu ya kutosha kwa mkupuo hadi unga wa kioevu utengenezwe. Acha hii ipumzike hadi uitumie.

1.) Ondoa shells za shrimp, safisha kwa baridi, kavu, uziweke kwenye bakuli. Osha vitunguu na vitunguu, ukate laini pamoja na pilipili iliyokatwa. Tangawizi wavu. Ongeza kila kitu kwa shrimp, kuchanganya na mafuta ya karanga, kuongeza chumvi kidogo na marinate ndani yake mpaka uko tayari kuitumia.

2. + ) Weka uduvi ulioyeyushwa kidogo tu pamoja na cream ya barafu kwenye mchanganyiko na puree katika vipindi vifupi kwa wingi unaoweza kuenea. Rudisha kwenye baridi mara moja. Kata mashimo, pilipili iliyochujwa, zukini, karoti iliyosafishwa, vitunguu vya ngozi na pilipili iliyopigwa kwenye cubes ndogo sana (brunoise). Jasho kidogo katika kijiko 1 cha mafuta ya karanga, ongeza maji, msimu na pilipili, chumvi na curry na upika kwenye moto mdogo kwa dakika 3 - 5 hadi al dente. Kuhamisha kwenye bakuli, basi baridi.

Piga sufuria ya kukaanga na safu nyembamba ya mafuta ya karanga na uwashe moto. Chambua 150 g ya mananasi safi, kata vipande 6, uvike na sukari na karameli kwenye sufuria ya moto. Itoe nje, iwe tayari na kisha kaanga kamba za marinated, zilizotiwa maji kidogo pande zote mbili kwa dakika 1 kila moja - bila kuongeza mafuta yoyote ya ziada. Pia uondoe kwenye sufuria na uache baridi.

Sasa changanya kitoweo cha shrimp na mboga zilizopikwa kabla, msimu vizuri tena, na ikiwa hazienezi kwa kutosha, tumia kijiko cha mkate ili uimarishe.

Kwa karatasi za unga, chemsha maji kwenye sufuria kubwa, isiyo na kina na weka sufuria iliyofunikwa juu ambayo inajitokeza juu ya ukingo wa sufuria. Kisha tumia brashi kubwa kueneza unga kuwa mwembamba - kufunika sehemu yote ya chini ya sufuria - hadi ufunike lakini bado uonyeshe kidogo. Wakati unga unaonekana "nyeupe-nyepesi" na inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa msingi, iko tayari. Weka karatasi za unga zilizopangwa juu ya kila mmoja kwenye kitambaa cha jikoni na daima mafuta uso wao kwa urahisi sana ili zishikamane na kuwa ngumu. Oiling lakini kwa kweli tu kugusa ... Hiyo kwa rolls 6, lakini ni vyema kufanya sahani 2 - 3 zaidi ikiwa moja huvunja baadaye wakati wa kusonga.

Preheat tanuri hadi 190 ° O / chini ya joto, weka tray na foil au karatasi. Kueneza kuhusu vijiko 2 vya kujaza kwenye nusu ya juu ya kila sahani, weka shrimp na mananasi kukatwa vipande vipande, panda juu ya makali ya juu na kando na kisha uingie. Weka rolls kwenye karatasi na mshono chini. Wakati yote yamekamilika, kuyeyusha kijiko cha siagi iliyojaa, nyunyiza nayo na usonge tray kwenye oveni kwenye reli ya 2 kutoka chini. Wakati wa kuoka ni takriban. Dakika 15-20. Iwapo huna rangi ya kutosha baada ya dakika 15, washa grill au weka moto juu zaidi kwa dakika chache zilizopita.

Wakati roll ziko kwenye oveni, osha lettuki, osha vitunguu, kata katikati na ukate vipande vipande. Chambua pilipili na pilipili na ukate vipande nyembamba. Kaanga kidogo karanga za pine. Chambua peari ya Nashi na ukate kwenye cubes. Changanya marinade ya spicy kutoka siki ya balsamu, asali, mafuta, pilipili na chumvi na kuchanganya kila kitu na saladi kabla ya kutumikia.

Mayonnaise ya curry huenda vizuri kama dip. Msingi wa hii hapa katika kiungo kifuatacho: Kiwango cha mayonnaise na mchuzi wa tartar bila yai - mayonnaise basi inapaswa kutolewa tu na curry. Wakati wako wa maandalizi basi itabidi uhesabiwe kwa upeo wa dakika 10.

Sahani ya kina imekusudiwa kama kozi kuu na roli 2 kwa kila mtu. Inaweza pia kutumiwa kama mwanzilishi katika sehemu ndogo.