John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 Boga la tambi takriban. 1 kg
- 4 Matawi Yetu Thyme
- 2 Matawi Yetu Rosemary
- 2 Karafuu za vitunguu
- 5 tbsp Mafuta
- 150 g Parma ham
- 1 kikundi parsley ya majani ya gorofa
- 2 Mayai ya yai
- 100 g Krimu iliyoganda
- 200 g Jibini la Ricotta
- 80 g Parmesan iliyokatwa safi
- Chumvi cha bahari
- Pilipili nyeusi
- Nutmeg iliyokatwa upya
Maelekezo
- Osha mimea na kutikisa kavu.
- Vunja majani au sindano na ukate laini.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Punguza urefu wa malenge kwa nusu.
- Ondoa mambo ya ndani ya nyuzi na mbegu.
- Changanya vijiko 4 vya mafuta ya mizeituni na thyme, rosemary na vitunguu, piga nusu ya malenge nayo.
- Weka nusu na nyuso zilizokatwa zikiangalia juu kwenye karatasi ya kuoka na upike katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° kwa takriban. Dakika 30-45 hadi nyama ifunguke kwa urahisi kutoka kwa ngozi kwa uma.
- Lakini malenge haipaswi kuwa mushy.
- Wakati huo huo, kata ham ndani ya vipande na kaanga katika mafuta mengine ya mizeituni kwenye sufuria hadi crispy.
- Osha parsley na kutikisa kavu.
- Vunja majani na ukate laini.
- Changanya viini vya yai, cream ya sour, ricotta na 60 g Parmesan katika bakuli kubwa na msimu mchanganyiko na chumvi, pilipili na nutmeg.
- Mara tu malenge iko tayari, tumia uma ili kuondoa massa ya nyuzi kutoka kwa ngozi.
- Acha ngozi ya nje ya malenge kusimama.
- Washa oveni hadi 220 °.
- Ongeza nyama ya malenge, vipande vya ham na parsley kwa ricotta na misa ya cream ya sour, msimu kila kitu tena na chumvi, pilipili na nutmeg.
- Mimina mchanganyiko ndani ya nusu ya malenge, uwaweke tena kwenye tray ya kuoka na uinyunyiza na Parmesan iliyobaki.
- Kisha kuoka malenge katika tanuri kwa takriban. Dakika 10.
