Spaghetti na Kuku katika Paprika Cream

Weka unga kwenye bakuli, ongeza yai katikati, chumvi kidogo na maji. Kisha fanya kila kitu kwenye unga wa elastic, uifungwe kwenye filamu ya chakula na uiruhusu kwa angalau dakika 30 kwa joto la kawaida.

Kisha tembeza nyembamba na mashine ya pasta na ukate tambi kwa kiambatisho cha tambi. Kisha uwapike kwenye maji yenye chumvi ya kutosha hadi al dente.

Kata kifua cha kuku katika vipande (kama na gyros) na kuweka nyama katika bakuli. Ongeza chumvi na pilipili pamoja na aina zote mbili za pimento. Ongeza kijiko cha mafuta ya mizeituni na kuchanganya kila kitu vizuri - ikiwezekana kwa mikono yako - na ufanyie kazi katika viungo vizuri, funika na uondoke kwenye jokofu kwa angalau saa 2.

Kata pilipili na peel vizuri na peeler. Kisha kata pilipili kwenye cubes. Pasha mafuta kidogo ya mizeituni kwenye sufuria na kaanga vitunguu na vitunguu hadi uwazi, kisha ongeza pilipili na kaanga kwa dakika chache.

Sasa deglaze na divai nyeupe na uiruhusu kupunguza karibu kabisa. Kisha mimina mchuzi wa mboga na chemsha mchuzi kwenye hali ya chini kabisa kwa karibu masaa 2. Kisha puree kila kitu vizuri sana na blender ya mkono na sasa ongeza cream na simmer mpaka msimamo unaohitajika ufikiwe.

Sasa msimu na chumvi na pilipili na sukari kidogo. Wakati huo huo, joto sufuria na kaanga kuku kwa ufupi na spicy - huna haja ya kuongeza mafuta, kwani kuku huleta mafuta ya kutosha.

Sasa ongeza kuku kwenye mchuzi na uiruhusu ichemke kwa takriban dakika 3 bila mchuzi kuchemsha. Kata majani machache ya sage kwenye vipande na uingie ndani.

Futa tambi huku ukikusanya ladi ndogo ya maji ya pasta. Kisha kuongeza maji ya pasta kwenye mchuzi. Futa tambi vizuri na upange kwenye sahani za pasta na kumwaga mchuzi juu yao.

Ikiwa inataka, unaweza kukata Parmesan juu.