John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Vipuri vya mbavu
- 2 kg Mbavu za nguruwe
- 2 tbsp Mavuno ya jipu
- 3 Bay majani
- 2 tbsp Chumvi cha bahari
Barbeque marinade:
- 12 tbsp Ketchup ya nyanya
- 8 tbsp Mchuzi wa barbeque
- 4 tbsp Mafuta
- 1 tbsp Asali
- 4 tbsp Haradali
- 2 tbsp Siki nyeupe ya balsamu
- 2 tbsp Mchuzi wa Worcestershire
- 2 Karafuu za vitunguu
- 1 tsp Chumvi cha bahari
- 0,5 tsp Pilipili
- 0,5 tsp Cayenne pilipili
Marinade ya Asia:
- 6 tbsp Ketchup ya nyanya
- 6 tbsp Mchuzi wa soya
- 4 tbsp Asali
- 3 tbsp Mchuzi wa Worcestershire
- 250 ml Juisi ya mananasi
- 2 kipande Nanasi
- 2 Karafuu za vitunguu
- 20 g Tangawizi
- 2 Fimbo ya mchaichai
- 1 tsp Cayenne pilipili
- Pilipili
Mahindi juu ya kitanda
- 4 Mahindi juu ya kitanda
- 100 g Siagi ya chumvi
Maelekezo
Vipuri vya mbavu
- Gawanya mbavu katika vipande vya cm 15 hadi 20. Kabla ya kupika mbavu za ziada katika maji na majani ya bay ya ardhi, matunda ya juniper na chumvi bahari kwa dakika 10.
Barbeque marinade:
- Changanya pamoja marinade ya barbeque iliyotengenezwa na ketchup ya nyanya, mchuzi wa barbeque, siki, haradali, mafuta ya mizeituni, mchuzi wa Worcester, asali, pilipili ya cayenne, chumvi na pilipili na karafuu mbili za vitunguu zilizoshinikizwa.
Marinade ya Asia
- Changanya marinade ya Asia ya mananasi safi, safi, bua ya mchaichai iliyokatwa vizuri, tangawizi iliyokatwa vizuri na karafuu mbili za kitunguu saumu na ketchup ya nyanya, mchuzi wa soya, asali, mchuzi wa Worcestershire, maji ya nanasi, chumvi na pilipili kwa upole.
- Ondoa mbavu kutoka kwa maji na kavu kwa uangalifu. Weka marinade na nyama kwenye begi kubwa la kufungia na funga fundo. Marine kwa saa 1 hadi 12 mahali pa baridi!
- Washa grill na uimize mbavu pande zote mbili.
- Nafaka kwenye cob ni kabla ya kupikwa kwa muda mfupi na hupunjwa na siagi ya chumvi ya kioevu. Wao huchomwa kwenye moto usio wa moja kwa moja karibu na mbavu za vipuri na kisha hutumiwa pamoja nayo.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 171kcalWanga: 9.3gProtini: 10.4gMafuta: 10.2g
