Yaliyomo
show
Viungo
Kabla ya unga
- 100 g Maziwa baridi
- 100 g Unga wa nafaka nzima
- 1 tbsp Asali
- 12 g Malt haifanyi kazi
- 8 g Chachu kavu
Unga kuu
- 650 g Aina ya unga wa 630
- 350 g Maziwa baridi
- 12 g Chumvi
- Kabla ya Unga
Maelekezo
Kabla ya unga
- Changanya chachu kavu na maziwa na kuchanganya katika asali. Ongeza unga na kuchanganya katika kuweka nyembamba. Acha kusimama kwenye chumba chenye joto kwa dakika 30.
Unga kuu
- Ongeza maziwa kwa unga wa awali. Weka karibu 50 ml yake na uongeze tu ikiwa unga unaonekana kuwa kavu sana. Weka katika unga, malt na chumvi. Nilikanda na mashine kwa dakika 8, kisha nikawa na unga ulionyoosha ajabu.
- Weka kwenye uso wa kazi wa unga na ukanda kwa muda mfupi. Funika unga na uiruhusu kupumzika kwa angalau dakika 20 hadi saa 1. Kata vipande vya unga hadi 100gr na saga pande zote.
- Acha kupumzika kwa dakika nyingine 20. Kisha tembeza rolls kwenye umbo lao refu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa ungependa kuwa na rolls za kifungua kinywa, sasa unaweza kuweka vipande vya unga kwenye jokofu usiku mmoja na kuoka asubuhi iliyofuata.
- Ikiwa sio mpango huo, rolls hukatwa baada ya mapumziko na kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 230 ° C juu / chini ya joto. Piga mswaki na maji kabla na kuzalisha mvuke nyingi katika tanuri. Bika na mvuke kwa dakika 20-25. Wakati rangi inayotaka imefikiwa, fungua mlango wa oveni na uwashe mvuke na kahawia kidogo kwa dakika 3 za mwisho. Tanuri pia inaweza kuzimwa kwa hili.
- Ondoa, suuza na maji na uiruhusu ipoe.
Acha Reply