John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 150 g 1 broccoli ndogo / kusafishwa
- 60 g 1 vitunguu peeled
- 20 g 1 kipande cha tangawizi peeled
- 5 g 1 karafuu ya vitunguu / peeled
- 10 g Pilipili nyekundu nyekundu / iliyosafishwa
- 1 tbsp mafuta ya alizeti
- 200 ml Mchuzi wa mboga (kijiko 1 cha mchuzi wa papo hapo)
- 2 kipande Mayai
- 0,5 tsp Poda kali ya curry
- 3 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 3 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
Maelekezo
- Safisha broccoli ndogo na ukate kwenye florets. Chambua na ukate vitunguu. Chambua na ukate karafuu ya vitunguu na tangawizi laini. Safisha/kata pilipili, osha na ukate vipande vipande. Joto mafuta ya alizeti (kijiko 1) kwenye sufuria ya ukubwa wa kati, kaanga kwa muda mfupi / koroga-kaanga cubes ya vitunguu na cubes ya karafuu ya vitunguu, cubes ya tangawizi na cubes ya pilipili. Ongeza florets za broccoli, kaanga kwa muda mfupi na deglaze / kumwaga katika hisa ya mboga (200 ml). Chemsha kila kitu na kifuniko kwa dakika 5. Sehemu kubwa ya kioevu inapaswa kuchemshwa. Whisk mayai, sambaza / nyunyiza juu ya sufuria na msimu na unga wa kari (kijiko ½), chumvi ya bahari kuu kutoka kwenye kinu (vidogo 3) na pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu (vidogo 3). Sasa funika na kifuniko na kuruhusu mayai kuweka kwenye joto la kati. Ondoa kifuniko, ikiwa bado kuna kioevu kikubwa, endelea kupika bila kifuniko mpaka kioevu karibu na kuchemsha. Kutumikia omelette ya spicy na broccoli kwenye sufuria.
