John Myers
Yaliyomo
show
Kabla ya kuoka mkate, unahitaji kuhifadhi vizuri unga wako wa sour. Nyenzo za kuanzia lazima zidumu kwa wiki kadhaa ili uweze kulisha na kuzidisha.
Hivi ndivyo unavyoweka kianzilishi cha unga wako wa chachu
Unga unahitaji kuhifadhiwa kwa muda kabla ya kuulisha. Njia bora ya kufanya hivyo ni kuiweka kwenye jar ya mason.
- Weka kianzio cha unga kwenye jam iliyofungwa kwenye jokofu kwa nyuzi joto 4 hivi.
- Unga utahifadhiwa kwa siku 7 hadi 10. Kisha unaweza kuilisha na kuiweka kwenye friji tena kwa zaidi ya wiki moja au kuitumia kwa kuoka.
- Kwa kuwa jar lazima imefungwa, huwezi kuhifadhi unga wa chachu kwenye sufuria ya Kirumi ambayo unaweza kuoka mkate baadaye.
Fanya unga wa chachu udumu kwa muda mrefu
Pia kuna njia za kuweka unga kwa muda mrefu bila kulisha kati yao. Unaweza kufanya hivyo kwa kukausha.
- Panda unga mwembamba kwenye karatasi ya ngozi na usubiri ikauke.
- Baada ya masaa machache, unaweza kuivunja kwenye karatasi ya kuoka.
- Mimina poda kwenye jar, funga vizuri na uhifadhi mahali pa giza kwenye joto la kawaida.
- Mchuzi utaendelea kwa miezi kadhaa. Ikiwa unataka kuitumia, weka maji kidogo kwenye glasi na uiruhusu isimame kwa masaa 4. Kisha unaweza kuitumia kama kawaida.
