John Myers
Sawa na jokofu, pia kuna lebo iliyo na uainishaji wa chakula: Nutri-Score imekusudiwa kusaidia na lishe bora. Watafiti wamesoma ikiwa hii inafanya kazi.
Nutri-Score husaidia walaji kutambua vyakula vyenye sukari na hivyo kuchangia mlo bora. Hivi ndivyo wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Göttingen wanavyoripoti baada ya utafiti katika jarida la PLOS One. Kulingana na utafiti huo, lebo ya bidhaa za hiari nchini Ujerumani inakabiliana na taarifa za kupotosha kuhusu sukari.
Kwa kauli kama vile "hakuna sukari ya ziada", makampuni mara nyingi hutoa hisia kwamba bidhaa ni bora kuliko zilivyo, linaandika timu inayoongozwa na Kristin Jürkenbeck kutoka kwa mwenyekiti wa "Uuzaji wa Chakula na Bidhaa za Kilimo". Nutri-Alama husaidia watumiaji kufichua taarifa kama hizo zisizo sahihi.
Nutri-Alama ni kati ya A hadi E
Nutri-Alama hutathmini kiwango cha sukari, mafuta, chumvi, nyuzinyuzi, protini, au sehemu ya matunda na mboga kwa gramu 100 za chakula. Thamani ya jumla inayotokana inaonyeshwa kwa kiwango cha hatua tano: kutoka A hadi shamba la kijani kibichi kwa usawa mzuri zaidi kupitia C ya manjano hadi E nyekundu kwa isiyofaa zaidi.
Kwa ajili ya utafiti, washiriki walionyeshwa bidhaa tatu tofauti zinazofanana na rejareja mtandaoni - cappucino iliyo tayari kuliwa, granola ya chokoleti na kinywaji cha shayiri. Hizi zilichapishwa kwa njia tofauti na Nutri-Score au ujumbe wa sukari kama inavyotumiwa na makampuni. Washiriki walikadiria bidhaa huku kampuni ikidai kuwa sukari iliyopunguzwa ni bora kuliko ilivyokuwa. Hii haikuwa hivyo kwa vyakula ambavyo vilichapishwa na Nutri-Score - wakati mwingine kwa kuongeza.
Madai ya kupotosha kuhusu maudhui ya sukari
Waandishi wanasisitiza kwamba matumizi ya juu ya sukari yanaweza kuongeza hatari ya fetma na magonjwa mengine. Kwa hivyo wanatoa wito wa kuzuiwa kwa madai ya kupotosha ya sukari. Ikiwa kampuni zitatoa habari kama hiyo kwenye bidhaa zao, Nutri-Alama inapaswa kuwa ya lazima.
Lebo ya bidhaa inazidi kutumika katika nchi mbalimbali za Ulaya. Nchini Ujerumani, imewezekana kuitumia kwa hiari tangu Novemba 2020. "Kufikia Agosti 15, 2022, karibu makampuni 310 kutoka Ujerumani yenye chapa karibu 590 walikuwa wamejiandikisha kwa Nutri-Score," Wizara ya Chakula ya Shirikisho ilisema.
Nutri-Alama ni nyongeza muhimu, alisema msemaji wa wizara hiyo. Orodha ya viambato na jedwali la thamani ya lishe itawawezesha watumiaji kutambua aina za sukari kwenye chakula.
