in Mapishi

Nyama ya nguruwe iliyochomwa kwenye Ukoko wa Chumvi, na Mchuzi wa Asali na Mvinyo Mwekundu, pamoja na Casserole ya Karoti

5 kutoka 8 kura
Jumla ya Muda 4 masaa 20 dakika
Kozi Chakula cha jioni
Vyakula Ulaya
Huduma 5 watu
Kalori 93 kcal
Yaliyomo show

Viungo
 

Kuchoma minofu

  • 2 Nyama ya nguruwe Duroc
  • 250 g Jibini la cream ya mitishamba
  • 1 bana Sugar
  • 3 Mandarin
  • 200 g Nyanya kavu
  • 5 Bay majani
  • 200 ml Hifadhi ya Ng'ombe
  • 3 Shaloti
  • 3 Karafuu za vitunguu
  • 1 L Red mvinyo
  • 1 kikundi Kwa kweli
  • 1 kikundi Thyme
  • 1 kikundi Rosemary
  • 15 kipande Bacon ya nguruwe mbichi ya kuvuta sigara
  • 5 Mayai
  • 2 kg Chumvi
  • 1 kikundi Tarragon
  • 1 tsp Asali
  • 1 risasi Mafuta
  • 1 bana Pilipili

viazi

  • 300 g Viazi ndogo
  • 5 Matawi ya Rosemary

Karoti

  • 750 g Karoti
  • 2 Vitunguu
  • 2 Karafuu za vitunguu
  • 1 risasi Mafuta ya nazi
  • 1 Lemon
  • 1 bana Nutmeg
  • 1 bana Poda ya Cayenne
  • 1 bana Chumvi
  • 1 risasi Mchuzi wa mboga
  • 150 g Maziwa ya Nazi
  • 4 tsp Ufuta
  • 80 g Siagi
  • 50 ml Cream
  • 250 g Iliyokunwa Emmental
  • 1 tbsp Breadcrumbs
  • 200 g Chorizo ​​​​sausage
  • 50 g Almond zilizopigwa

Maelekezo
 

wavu

  • Osha minofu ya nguruwe na ukate mafuta. Sasa kata ndani ya kila mmoja ili kipande cha nyama cha 1 cm (kama roulade) kitengenezwe. Fanya nyama kwa uangalifu. Kata nyanya na mandarin zilizopigwa kwenye vipande vidogo na kuchanganya na jibini la cream kwa wingi mzuri - usambaze kwenye nyama.
  • Sasa pindua nyama na upake na bakoni. Kueneza thyme na rosemary, majani ya bay na parsley karibu na nyama na uiruhusu.
  • Tenganisha mayai na kuwapiga wazungu wa yai ndani ya wazungu wa yai, changanya na chumvi. Weka nyama kwenye ukoko wa chumvi (theluji ya barafu na chumvi) na uoka katika oveni saa 80 ° C kwa masaa 5.
  • Sasa onya shallots na vitunguu, uikate vizuri na kaanga katika mafuta - punguza kwa lita 1 ya divai nyekundu, ongeza tarragon na asali na uache kupunguza. Kisha kueneza juu ya nyama.

viazi

  • Osha viazi, kata kwa nusu na ushikamishe kwenye skewers. Nyunyiza viazi na rosemary na chumvi na uweke kwenye grill hadi kupikwa.
  • Chambua karoti na ukate kwenye cubes au vipande. Chambua na ukate vitunguu laini na vitunguu. Jasho vitunguu na vitunguu katika mafuta ya nazi (haipaswi kuchukua rangi), ongeza karoti na maji ya limao na jasho kwa dakika 7 nyingine.
  • Kisha msimu na nutmeg, pilipili ya cayenne na chumvi. Ongeza maziwa ya nazi na hisa ya mboga. Acha kitu kizima kwa muda wa dakika 10, mpaka karoti ziko karibu kupikwa na kioevu kimepungua (lakini bado kina bite kidogo).
  • Wakati huo huo, kaanga mbegu za sesame kwenye sufuria. Mara 40 g siagi, ufuta, 200 g jibini iliyokunwa na parsley ndani ya karoti na kuondoka na baridi.
  • Sasa mafuta vyombo vidogo vya bakuli na unga na mikate ya mkate. Kisha ongeza karoti na upike katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20.
  • Choma chorizo ​​​​na mlozi na ongeza kwenye bakuli iliyokamilishwa kama topping.
Kichocheo cha siri Pata Recipe

Lishe

Kutumikia: 100gKalori: 93kcalWanga: 3.1gProtini: 4.5gMafuta: 5.9g
Picha ya avatar

Imeandikwa na John Myers

Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.

Acha Reply

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama *

Kadiria mapishi haya




Saladi ya Majira ya joto na Nest of Lasagna Mashuka

Jibini la Mbuzi Juu ya Roketi kwenye Mtini na Siki ya Balsamu ya Chungwa yenye Maua