John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa marinade:
- 1 Saizi ya kati Broccoli, safi
- 4 tbsp mafuta ya alizeti
- 2 Saizi ya kati Karafuu za vitunguu, safi
- 1 tbsp Juisi ya limao, safi
- 1 tbsp Siki ya divai ya mchele, nyeusi (kwa mfano kutoka Narcissus)
- 1 tbsp Mchuzi wa samaki, giza
- 1 tsp "Shandong" kuweka pilipili nyekundu
- 1 tbsp Asali, giza
Kwa mchele:
- 2 tbsp Kata mabua ya celery, safi au waliohifadhiwa
- 1 Pilipili kali, nyekundu, ndefu, kali
- 1 Yai, saizi ya M
- 80 g Mchele wa basmati au harufu nzuri, kavu
- 150 g Maji
- 4 g Bouillon ya uyoga, nafaka
Kwa kanzu ya broccoli:
- 1 Yai, saizi S
- 40 g Unga, aina 405
- 50 g Bia, chapa lager au pils
- 40 g Pecorino, iliyokatwa vizuri, badala ya jibini la mlima
- 1 bana Chumvi
- 1 bana Pilipili, nyeusi, safi kutoka kwenye kinu
- 1 tbsp Sukari, nzuri, nyeupe
Kupamba:
- 4 jani Lettuce, kijani kibichi, (pichani: Lollo bionda)
- 1 Saizi ya kati Nyanya
- 1 Lime
Maelekezo
Fillet ya bream ya bahari:
- Thia fillet ya bream ya baharini na uikate vizuri na karatasi ya jikoni. Punguza vitunguu na uchanganya na viungo vilivyobaki vya marinade. Na nusu ya marinade, piga fillet nyembamba pande zote mbili.
Amana za mchele wa maua ya Mandarin:
- Osha celery safi, tikisa kavu na kung'oa, kata na ugandishe kabisa majani yasiyo na dosari. Kata shina zisizo na majani na zisizo na dosari kwa upana kwa takriban. 3 mm upana rolls. Chukua kiasi kinachofaa. Fanya mashina ambayo hayajatumika kugandisha kama safu. Kupima bidhaa waliohifadhiwa na kuruhusu kuyeyuka.
- Osha pilipili, kata wazi kwa upande mmoja, uondoe wagawanyiko wa pink na nafaka zote. Kata ndani ya nyuzi nyembamba kutoka juu. Tumia nusu ya juu ya nyuzi kwa ajili ya kupamba, kata iliyobaki kwenye cubes na utumie kwa mchele. Piga yai na whisk na chumvi kidogo. Kaanga mayai yaliyoangaziwa na kijiko 1 cha mafuta ya alizeti. Kata vipande vipande.
Kupika mchele:
- Osha, chuja na ukimbie mchele. Ongeza maji na kuleta kwa chemsha. Futa mchuzi wa uyoga ndani yake. Ongeza mchele pamoja na celery na pepperoni iliyokatwa na kuchochea. Chemsha na kifuniko kwa muda wa dakika 12. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza mayai yaliyoangaziwa, changanya kwa muda mfupi na uache kukomaa na kifuniko kwa dakika 30.
Broccoli:
- Wakati brokoli inapoosha, kata shina 2 cm chini na uondoe florets kuhusu 3 cm na shina kutoka juu. Kata maua makubwa yenye ukubwa wa kuuma. Kata sehemu za juu za shina zisizo na miti kwa upana vipande vipande takriban. 4 cm kwa upana. Chambua bua iliyo na laini kwenye ukingo, kata kwa urefu wa nusu na njia panda.
Kaanga minofu ya bream ya baharini:
- Pasha mafuta mengine ya alizeti kwenye sufuria kubwa ya kutosha, ongeza minofu na uimimina na marinade iliyobaki. Kaanga minofu juu ya moto wa wastani na kifuniko kwa dakika 10-15. Usigeuze fillet na uziweke tayari.
Pamba broccoli:
- Kuvunja na kutenganisha yai. Changanya viungo vyote kutoka kwa kiini cha yai hadi sukari kwenye unga wa uvivu, kioevu. Pindisha wazungu wa yai iliyopigwa. Vuta vipande vya broccoli kupitia unga na uoka katika mafuta ya kukaanga moto kwa digrii 200 hadi dhahabu.
Pamba, tumikia na ufurahie:
- Osha majani ya lettu na uikate hadi saizi. Kata nyanya kwa vipande vipande na uinyunyize na chumvi. Fanya sehemu 2 za urefu wa chokaa kilichoosha, 6mm kwa kulia na kushoto katikati. Weka mchele, vipande vya broccoli na minofu kwenye sahani za kuhudumia zilizopashwa joto, pamba, tumikia na ufurahie.
Kiambatisho:
- Bandika la pilipili nyekundu "Shandong", tazama: Pilipili nyekundu "Shandong"
