John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 220 g Nyama ya nguruwe
- 1 tbsp Mchuzi wa soya nyepesi
- 1 tbsp Mvinyo wa mchele
- 1 tsp Mafuta ya Sesame
- 1 tsp Wanga wa Tapioca
- 1 tbsp mafuta ya karanga
- 2 kipande Karafuu za vitunguu
- 150 g Mchemraba wa mananasi (mkopo!)
- 1 tbsp Coriander ya kijani
- 1 tbsp Mchuzi mweusi wa soya
- 1 tsp Sugar
- 0,5 tsp Glutamate / sivyo ½ kijiko cha kijiko cha mchuzi wa kuku wa papo hapo
- 75 g Mchele wa Basmati
- 275 ml Maji
- 0,5 tsp Chumvi
- 0,5 tsp Manjano ya chini
Maelekezo
- Wali wa Basmati (75 g) kwenye maji yenye chumvi (275 ml ya maji / ¼ kijiko cha chumvi) na manjano ya kusaga (½ kijiko) chemsha, koroga na upike kwa kiwango cha chini kabisa kwa takriban dakika 20. Safisha / ondoa nyama ya nguruwe, kwanza kata vipande vipande na kisha vipande. Safisha vipande vya nyama ya nguruwe na mchuzi wa soya nyepesi (kijiko 1), divai ya mchele (kijiko 1), mafuta ya ufuta (kijiko 1) na wanga ya tapioca (kijiko 1) kwa takriban dakika 15. Chambua na ukate karafuu za vitunguu. Joto la wok, ongeza mafuta ya karanga (kijiko 1), kaanga cubes ya karafuu ya vitunguu ndani yake hadi ianze kunuka na vitunguu vya karafuu ya vitunguu hudhurungi kidogo. Ongeza vipande vya fillet ya nyama ya nguruwe iliyotiwa na koroga-kaanga. Ongeza mchuzi wa soya giza (kijiko 1), vipande vya mananasi, coriander (kijiko 1 kilichokatwa), sukari (kijiko 1) na glutamate (½ kijiko / kijiko ½ cha hisa ya papo hapo) na kaanga / koroga kila sekunde kwa takriban. Dakika 5-6. Bonyeza mchele kwenye funnel na ugeuke kwenye sahani. Ongeza fillet ya nyama ya nguruwe tamu na siki na mananasi na utumie na vijiti ikiwa ni lazima.
