John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
syrup
- 450 g Sugar
- 500 ml. Maji
- 1 Tl. lemon juisi
unga
- 0,5 Mifuko Poda ya kuoka
- 500 g Unga
- 1 Yai
- 125 ml. Maziwa
- 150 g Mtindi wa asili
- 125 ml. mafuta ya alizeti
- 1 Tl. Siki ya bonde
kujaza
- 200 g Kaymak - cream ya Kituruki
- 3 tbsp Hazelnuts ya ardhi
Kwa kuoka
- 180 g Siagi
Ili kusambaza
- Cornstarch
Maelekezo
syrup
- Kuleta maji na sukari kwa chemsha. Baada ya dakika 15 ongeza maji ya limao na uiruhusu ichemke kwa dakika 10 nyingine. Acha syrup ipoe kabisa.
unga
- Changanya unga na poda ya kuoka. Changanya yai, maziwa, mafuta, siki na mtindi wa asili kwenye bakuli. Pia ongeza mchanganyiko wa unga kwenye bakuli na uikande kwenye unga usio na fimbo.
- Unda unga ndani ya mipira 20, kila mpira una uzito wa gramu 45-50.
- Weka mipira kwenye sehemu ya kazi, funika na kitambaa cha jikoni na uiruhusu kupumzika kwa dakika 30.
- Nyunyiza wanga vizuri kwenye sehemu ya kazi, chukua mipira 10 ya unga na toa kila mpira kwa saizi ya sahani ya kiamsha kinywa na pini ya kusongesha.
- Sasa vipande vya unga vilivyovingirwa vimewekwa juu ya kila mmoja. Wanga wa mahindi huwekwa kati ya tabaka. Unaweza kuwa na ukarimu, hivyo kuweka wanga juu na kuenea kidogo kwa mikono yako. Hakuna wanga kwenye safu ya juu.
- Tumia pini ya kusongesha kukunja rundo la unga kuwa nyembamba iwezekanavyo (kipenyo cha sentimita 65). Inachukua muda, lakini inafanya kazi vizuri sana. Mimi daima kugeuza karatasi ya unga kidogo na kuinua juu kwa muda mfupi, basi ni bora kuifungua kwa kiasi kikubwa.
- Pindua karatasi iliyovingirwa ya unga kwenye roll thabiti. Kwa kisu mkali kuhusu 2 cm. kata vipande pana. . Sindika mipira mingine kumi kwa njia ile ile.
- Sasa unachukua kipande, "kuiweka" kwenye meza ili uweze kuona nafasi, kisha uende juu yake mara moja na pini inayozunguka. Vipande vya unga sasa vinaonekana mviringo.
Kujaza:
- Changanya cream na hazelnuts ya ardhi.
Hivi ndivyo inavyoendelea:
- Weka karibu 1/2 kijiko cha chai (au kidogo kidogo) cha kujaza katikati ya kipande cha unga na upinde mussel kwa uhuru.
- Weka mussels katika sahani ya ovenproof, kuyeyusha siagi na kuenea kwenye mussels.
- Oka katika tanuri iliyowaka moto, iliyosaidiwa na shabiki, digrii 200, kwa takriban. Dakika 35-40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Subiri dakika 15 baada ya kuoka na kumwaga syrup iliyopozwa juu yake. Baada ya kome kulowekwa kwenye sharubati huwa tayari kwa kuliwa.
muundo
- Mussels pia inaweza kujazwa na hazelnuts iliyokatwa tu au walnuts.
habari muhimu
- Usihifadhi mussels kwenye jokofu.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 402kcalWanga: 60.7gProtini: 5gMafuta: 15.3g
