John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa mchuzi:
- 350 g Maji
- 7 g Bouillon ya uyoga, nafaka
- 120 g Tagliatelle, kavu
- 250 g Shrimps, peeled, kupikwa, waliohifadhiwa
- 2 Saizi ya kati nyanya
- 2 tbsp Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
- 3 tbsp Krimu iliyoganda
- 3 tbsp maji ya machungwa
- 1 bana Bouillon ya uyoga, nafaka
- 1 tsp Tabasco
- 2 tbsp Majani ya celery, safi au waliohifadhiwa
- 50 g Maji ya pasta
Kupamba:
- 30 g Parmesan, iliyokatwa vizuri
- 4 Nyanya za Cherry
Maelekezo
- Safisha shrimp. Chambua asparagus na ukate vipande vya ukubwa wa bite. Kuleta maji kwa chemsha, kufuta bouillon ya uyoga ndani yake na blanch vipande vya avokado kwenye mchuzi kwa dakika 3. Osha nyanya na blanch katika mchuzi kwa sekunde 12 ili peel yao. Suuza kwa maji baridi, peel, robo urefu, kuondoa kijani-nyeupe shina na nafaka. Kata urefu wa robo katika vipande takriban. 5 mm kwa upana.
- Weka pasta kwenye mchuzi unaochemka na upike al dente kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Chuja pasta na kuweka 50 g ya maji ya pasta tayari.
- Kaanga nyanya katika mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa ya kutosha kwa dakika 2. Ongeza pasta na kaanga kwa dakika 2. Changanya cream ya sour na viungo vilivyobaki vya mchuzi na kumwaga pasta. Wacha iweke kwa muda mfupi, kisha upunguze usambazaji wa joto. Ongeza vipande vya avokado, kamba na nyanya za cherry. Nyunyiza na Parmesan na saga pinch ya pilipili nyeusi juu ya kila kitu. Kutumikia katika sufuria.
