John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Nyama na Mchuzi:
- 1 kg Bega la nguruwe (mdudu)
- 500 g Mguu wa nguruwe uliokatwa
- 2 tbsp Haradali
- 2 tbsp Poda ya paprika tamu
- 1 tsp Chumvi cha msimu
- 1 tsp Pilipili ya vitunguu
- 1 tsp Telly pilipili ya cherry
- 2 tbsp Siagi iliyofafanuliwa
- 1 kikundi Supu ya mboga
- 2 Vitunguu
- 2 Karafuu za vitunguu
- 4 ndogo nyanya
- 150 ml Divai kavu kavu
- 150 ml Mchuzi wa mboga
- 2 Bay majani
- 4 Mavuno ya jipu
- 4 Pilipili za rangi
- 2 tbsp Unga wa wanga wa viazi
- 100 ml Cream
Viazi zilizosokotwa za Turnip:
- 600 g turnip
- 600 g Viazi
- 200 g Karoti
- 3 tbsp Siagi
- Chumvi
- Telly pilipili ya cherry
- Nutmeg iliyokatwa upya
- Kitunguu jani
Maelekezo
- Marinate nyama ya nguruwe iliyochomwa na haradali na msimu na poda ya paprika, chumvi iliyokatwa na pilipili ya vitunguu! Osha, osha na ukate mboga za supu. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate kwa upole.
- Pasha mafuta ya nguruwe kwenye jiko la shinikizo na kaanga choma na vifundo ndani yake, ondoa na kaanga mboga za supu na vitunguu ndani yake. Deglaze na divai nyekundu na kupunguza kwa muda mfupi. Kisha kuongeza hisa ya mboga, majani ya bay, matunda ya juniper, pilipili, nyama ya kukaanga na ndoano. Sasa weka kifuniko na kuweka kiwango Joto jiko la shinikizo kulingana na maelekezo na upika kila kitu kwa dakika 25-30! Preheat tanuri hadi digrii 80!
- Wakati huo huo, onya turnip, viazi na karoti, kata vipande vipande na upike kwenye maji yenye chumvi kwa dakika kama 25!
- Sasa chukua choma na vifundo kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye karatasi ya alumini kwenye oveni na uwashe moto! Kupitisha mboga na mchuzi kwa njia ya ungo na msimu mchuzi na pilipili na kuimarisha na wanga. Juu juu na cream. Kata nyama vipande vipande na uondoe nyama na kaka kutoka kwa mifupa. Weka kila kitu katika mchuzi na kuweka kila kitu joto!
- Takribani saga turnip, viazi, karoti na kuongeza siagi, pilipili, chumvi na nutmeg na kukunja kwa nguvu!
- Kueneza kwenye sahani, nyunyiza na chives na utumie!
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 140kcalWanga: 7.2gProtini: 6.8gMafuta: 9g
